豬腳湯麪做法有哪些
不知道大家有沒有吃過豬腳湯麪呢,豬腳的做法有很多種可以,做成醬豬蹄兒是很多人非常不錯的一種下酒菜,當然豬腳還有其他的做法,豬腳湯麪就是一種非常不錯的做法,在湯麪中加入豬腳是一種非常有營養的做法,想必大家對於豬腳湯麪做法方法特別感興趣,為大家介紹一下。
做法一:
1.為了不那麼膩,私自決定加點涼薯。撕掉皮後,切成自己想要的形狀。
2.豬蹄子焯水後撈出。
3.準備黑米醋。
4.準備配料:八角一個、花椒、幹辣椒、冰糖、生薑拍開,香葉、小茴香。
5.煲裏放豬蹄,加泡過蹄子的水,3大匙黑米醋,少許蠔油、醬油、鹽。把剛才4中的配料放入。大火燒開轉小火燉。
6.煲約一個半小時,加入切好的涼薯。繼續燉一會。最後大火收汁即可。
(或者是最後放入涼薯,大火收汁即可。)
做法二:
1. 豬腳洗淨,開水燙過後,用冷水洗洗(去肥油的作用),在幹鍋裏煎幹水份備用 。
2. 姜去皮, 切開或拍鬆, 在幹鍋裏煎幹水份備用 。
3. 雞蛋煮熟, 稍微敲裂蛋殼(留殼補鈣),或把蛋殼剝去備用 。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不鏽鋼鍋(醋不能用其他鍋),再加入添丁甜醋一瓶(小瓶),半瓶黑米醋(小瓶),放入豬腳,姜,慢火煮開,加入適量紅糖,鹽(依個人口味而定),雞蛋,煮開約30分鐘後熄火。
5. 第2天再用慢火煮開後即熄火,放置1天后就可加熱食用。如要入味些,則多放幾天。
做法三:
1.豬手去毛,砍塊,下水煮去血水,洗淨。
2.姜切大塊拍扁,和豬手塊一起下鍋炒(免油),開始泛油的時候加蒜米(整粒),3-4條辣椒幹,少許醬油,和半支醋煮滾。
3.加水沒過所有材料,煮至豬蹄糜爛,加糖,試味,不夠酸加醋。
想必大家看到以上的豬腳湯麪做法方法都已經心動了吧,心動不如行動,美味的豬腳湯麪,還可以有效地幫助我們孕婦媽媽們達到催奶的效果,可以帶給我們自身的好處是非常多的,還可以有效地幫助我們補充體內所需的蛋白質,提高自身的身體素質。
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