蝦乾粥的做法大全
蝦乾,就是用蝦子曬乾了之後形成的一種美食,這樣的美食好吃,還特別的健康,我們都知道,蝦的營養很豐富,裏面的蛋白質含量還特別高,吃了之後可以補充很多蛋白質,如果我們身體需要的話,那麼即使補充蛋白質對身體是很好的,而在生活中還可以用蝦乾來做粥,那麼這個蝦乾粥是怎麼做的呢?
做法一
能放一塊做的。 原料:白米1杯 花菜1朵(約150克) 豬肉90克 蝦仁90克 牡蠣90克 芹菜1棵 葱2支 色拉油3大匙 清水8杯 醬油、味精、鹽、黑胡椒少許 製法: 1.將白米、蝦仁、豬肉、牡蠣、芹菜、葱、花菜洗淨備用 2.把花菜削成花朵狀,豬肉切絲,芹菜,葱各切碎備用。 3.將色拉油熱鍋後,加入葱花,豬肉爆香,然後滴入少許醬油炒入味。 4.將白米下鍋,輕炒數下 5.加入8杯清水於鍋中,待米煮約7分鐘後,把花菜,牡蠣,蝦仁置入鍋內 6.加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成。
做法二
材料
沙蝦一斤,米100g,鹽適量,香菜一根
做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗淨切寸短。
2.砂鍋放水燒開,放入洗淨的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開,改小火燒,大火燒得時候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時,放鹽調味,關火放入香菜。
做法三
主料:大米100g 基圍蝦200g
輔料:姜適量
調料:魚露1湯勺 食用油 2湯勺
步驟/方法
?大米淘放,勺食用油攪拌均勻
砂鍋金蝦粥的做法
倒入冷水,開火,要不時攪拌 以防米沉底
砂鍋金蝦粥的做法
等待煮粥的時候,用剪刀將蝦背剪到蝦尾,用牙籤挑出蝦線
砂鍋金蝦粥的做法
大約30分鐘後,粥底黏稠,將蝦和薑片一起放入鍋中,再煮5分鐘
砂鍋金蝦粥的做法
出鍋前放入2湯勺魚露攪拌均勻即可
砂鍋金蝦粥的做法
注意事項
最好是採用砂鍋工藝,這樣熬製出來的味道比較鮮美。
做法四
1.大米和花生米清洗乾淨,放入砂鍋
2.加入足夠量的清水,把陳皮也放入鍋內
3.蓋上蓋子,開大火
4.鍋開後,揭蓋,繼續大火滾開5分鐘,接着轉中小火煲40分鐘
5.然後才把蝦乾放入鍋內,繼續煲20分鐘
6.加入適量食鹽調味
7.把薑絲放入鍋內,此時關火
8.把薑絲攪入粥中,利用餘熱把薑絲的香氣激發出來,一鍋鮮美無比的蝦乾粥就大功告成嘍
以上我們給大家介紹的這個蝦乾來做粥的方法其實都是很簡單的,也方便大家在工作勞累的時候給自己做來吃,我們都知道,工作一天了身體肯定就會很疲乏,這個時候就不想動手做美食來吃了,如果我們學會了這個蝦乾粥的話,那麼做起來方便簡單,還特別的有營養。
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