青紅蘿蔔香螺湯
湯是很多人比較喜愛的選擇,湯的種類比較多,在對一些湯喝的時候,要先對湯進行認識,這樣喝湯的時候,對身體也不會有任何的影響,那常見的湯中蔬菜湯、雞湯是人們最喜愛的,這兩種湯的營養價值不同,蔬菜湯含有的維生素比較多,雞湯含有的蛋白質比較多,那青紅蘿蔔香螺湯怎麼樣呢?
青紅蘿蔔香螺湯在製作上並不是很複雜,在對它的製作也是能夠輕鬆的進行,不過要注意在對青紅蘿蔔香螺湯製作的時候,在食材購買上一定要選擇新鮮的,這樣湯在口感才會非常不錯。
青紅蘿蔔香螺湯:
用料
主料:青蘿蔔適量,胡蘿蔔適量。香螺肉適量。
輔料:南北杏共約20粒。桂皮3-4塊,火腿肉碎若干。
調料:蜜棗1顆,姜2片。
步驟
1、將青紅蘿蔔洗淨,滾刀切,裝盤備用。
2、將螺肉用清水沖洗乾淨之後,放置待用。
3、配料裝盤。
4、熱鍋少開水,等到水沸騰之後,將螺肉和薑片一起倒進去,然後開大火,過程中假如出現白沫就用勺子將它撇掉。
5、香螺肉煮沸數分鐘後,將青紅蘿蔔及其他配料一併放入鍋中,繼續用大火,直至煮沸
6、最後轉成小火烹煮,期間可以看看湯的顏色,你也可以嘗一嘗它的味道如何。這裏大概煮了半個小時就好了。
7、裝碗,可以開始享用啦。
小貼士
個人覺得香螺肉比較腥,所以入鍋之前如果先用料酒和薑片醃一會兒會稍微好一些,小夥伴們可是試一試。
香螺的營養價值
香螺含有豐富的蛋白質,此外它還含有豐富的銅,而我們知道銅是人體重要的微量元素,而且是不可或缺的。因為它對於血液、中樞神經和免疫系統能夠起到重要的作用,而且它還能夠促進皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育。
以上就是對青紅蘿蔔香螺湯做法詳細姐是,在製作這道佳餚的時候,要注意時間不要太長,這樣會使得蘿蔔的口感改變,在製作的時候都是要注意這點,那喝這樣的湯對人體消化、排泄有着很好的幫助,因此這類湯是不錯之選。
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