西洋菜煲豬骨頭湯做法
我們都知道骨頭的營養價值都是很高的,在懷孕的時候吃骨頭,胎兒生下來的發育就比較好,在做完手術之後喝一些骨頭湯可以補身體,在坐月子的時候,產婦的餐桌上,做常見的就是骨頭湯,我們都知道骨頭湯有很多不一樣的做法,下面我交給大家一個不同的做法,西洋菜煲豬骨頭湯做法。
1.湯濃、肉鮮、西洋菜香,原本乳白濃稠的骨湯在西洋菜的感染下,變得清香撲鼻,而且還帶着淡淡的綠色,煞是喜人西洋菜200g,豬棒骨400g,老薑1塊,紅棗6顆,枸杞10顆,當歸1片,玉竹3片,幹百合10g,小海米10g,調料:鹽1茶匙(5g)
2.豬棒骨斬成兩截,用冷水洗淨備用。西洋菜擇去老梗,洗淨備用。老薑拍破,其他材料洗淨備用。煮鍋中放入豬棒骨和1000ml冷水,大火煮開,關火後取出豬棒骨用冷水沖洗乾淨。把沖洗乾淨的豬棒骨放入湯煲中,加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材,湯煲加蓋,用大火煮開湯煲中的水,然後調成小火煲煮2小時。加入西洋菜,不加鍋蓋繼續煲煮10分鐘,起鍋前調入鹽即可。
3.在用西洋菜煲湯的時候要等水燒開了之後才能放入西洋菜,否則湯中會有苦澀味。西洋菜的營養物質非常豐富,但是有些營養物質不耐高温,所以在製作西洋菜湯的時候儘量不要把西洋菜煲煮的時間過長。西洋菜性寒,而且有通經的作用,所以孕婦最好不要吃。
以上就是西洋菜煲豬骨頭湯的做法,在我們平時,一般做的都是比較少的,我們可以將西洋菜改成蘆薈,也是很好的,而且味道和起來也是比較清淡,芳香的。這個西洋菜是不適合孕婦吃的,所以剛才做的那個西洋菜煲湯是孕婦的最好不要使用。
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