怎樣做補血雞湯呢
隨着現在生活水平的增加,我們更加對自己的生活比較細緻,同樣也更加註重養生,那麼我們喝的補血雞湯要怎麼做呢?下面就一起來看看專業的做法吧。
1、把香菇用温水泡發,剪去根蒂,泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用
2、輕輕清洗各藥材,中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內,倒入足量清水沒過雞身,大火燒開然後用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內,然後放入清洗過的藥材;水開之後放入泡發過的香菇,再將之前泡香菇的水倒入鍋內,蓋上鍋蓋用文火熬製2—3小時,食用前調入少許鹽即可
小訣竅
1、因為是補氣血的湯,所以千萬不要使用大葱,如果怕有腥氣,使用料酒去味
2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的乾貨區買到
3、老母雞的營養價值比普通母雞高出很多,但較難買到,老母雞的屁股會比普通的雞大許多,但熬製的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替。
以上呢就是對我們補血雞湯做法的介紹,我們在做雞湯的時候一定要多注意細節,我們不可以由於一些失誤造成雞湯不好喝沒有效果,希望可以幫助你們。
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