甲魚羊肉湯的做法
甲魚一般都是拿來熬湯的,味道鮮美,而羊肉的味道也是鮮美的,那這兩者搭配在一起又是怎樣的味道?其實是有一道湯品叫做甲魚羊肉湯的,因為味道獨有的鮮美,也是很受大家喜歡的。或許大家覺得這道湯品有一定的難度,但是其實做法也是不復雜,我們現在就一起來看一下。
1. 將甲魚放沸水鍋內燙死;
2. 剁去頭、爪,揭去鼈甲,除去內臟4,洗淨;
3. 羊肉洗淨備用;
4. 將鼈肉切成1釐米見方的塊;
5. 羊肉切成2釐米見方地塊,共放入鍋內;
6. 加草果、生薑、水適量,置大火上煮沸;
7. 移小火上燉至肉熟;
8. 在湯中加入精鹽、胡椒粉、味精即成。
小帖士-健康提示:
1. 甲魚羊肉湯以甲魚為主料,補益陰血,滋陰涼血;
2. 配以羊肉益氣補虛,温中暖下,共奏滋陰和胃之效;
3. 適用於腎陰不足兼脾胃陽虛所出現的頭昏耳鳴、潮熱盜汗,又兼脘痛腹冷、食少納呆等症。
小帖士-食物相剋:
甲魚:甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
羊肉的營養價值高,羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言,羊肉蛋白質含量較多,脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。進食羊肉所產生的熱量高於豬瘦肉、牛肉等肉食,而且是補虛益氣的佳品。
羊肉是產婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。對治療婦女產後血虛、月經不調、貧血、肢冷痠痛效果很好。羊血具有止血、祛瘀功能,對婦女崩漏、胎中毒、產後血暈等具有治療作用。
部分食物都是會有自己相剋的食物的,所以我們在使用新食材的時候都是需要清楚食物的相剋性的,這樣也是我們健康的保障,因為也是有部分食物不能一起食用的,否則會引起中毒的。
-
雞湯的家常做法是什麼
我相信大家都非常的愛喝雞湯,外面的餐廳裏面有各種各樣雞湯的做法,但是它裏面的有些食材都是比較昂貴的,那麼雞湯的家常做法都有哪些呢,我們大家心裏面是不是都很想期待的知道呢,接下來我們就説一下雞湯的家常做法希望我們每個人都可以在家裏面自己嘗試的做一下,也不...
-
胡蘿蔔牛肉湯做法是什麼?
在最近這段時間,突然有一道美食在突然之間就流行起來了,沒錯,這就是胡蘿蔔牛肉湯,可是很多婦女卻苦於不知道要怎麼製作胡蘿蔔牛肉湯。雖然在外面飯店能夠品嚐到,可是飯店的衞生以及食材的新鮮並不是很理想。那麼小編來告訴你怎樣在家也能夠製作出好吃的胡蘿蔔牛肉湯...
-
如何製作好吃的豬蹄湯
豬蹄可謂是大家最為喜歡的食物之一,可是在外面吃飯總是不放心,害怕材料不是那麼新鮮,又害怕調料裏添加一些對身體有害的物質,於是我們常常吃的心驚膽戰還不盡人意,這讓喜歡美食的我們苦惱無比。但是自己做卻不知道做法,常常感到束手無策。那麼今天就讓我來教你做出美...
-
中醫養生煲湯有哪些
隨着生活水平的提高,人們也越來越注重對身體的養生和保健。但是在生活中總有一些小毛病會出現,所以就需要我們在生活方面做好保健工作,可以飲食方面出發,用喝湯的方法來進行保健是很好的方法。在夏季來臨的時候,可以用一些用清熱消暑的湯類養生。下面介紹有關中醫養...