牛肉西紅柿湯
相信大家對於牛肉西紅柿湯並不算是非常陌生的,在平常的生活中應該也是經常見到的,這是一道非常家常的菜餚,無論是老年人還是兒童都可以去吃的菜餚,這道菜最好是不要選擇在夏天吃的,容易上火的,可以在冬天進行食用的,那麼到底要怎麼去做牛肉西紅柿湯呢?
材料:
食材:牛肉(以牛腩為佳,因為牛肉還可以再利用),番茄,番茄醬,土豆,胡蘿蔔,捲心菜,洋葱
配料:鹽,香葉,番茄沙司,黃油,白胡椒
口味:香
製作難度:切墩(初級)
製作時間:45分鐘
做法:
1,牛肉切大約3釐米見方的方塊,放入沸騰的水中氽燙一兩分鐘,去掉血末後撈出備用。
2,將香葉、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。
3,鍋中接足量涼水,放入焯過水的牛肉塊,以中火煮開後,撇去浮末;注意的是,水不宜太多,不然湯就不香了。
4,將西紅柿切大塊倒入鍋中。
5,將放了洋葱和香葉的茶袋也放入湯鍋中,以中火煮開後,轉小火慢燉大約3小時。
6,撈出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉湯備用。
7,捲心菜切粗絲,土豆和胡蘿蔔切麻將大小的塊,洋葱切小片。
8,鍋中倒入適量炒菜油,再放入一小塊黃油加熱融化。
9,把卷心菜炒軟後盛出備用。
10,將洋葱炒香。
11,放入土豆和胡蘿蔔塊翻炒。
12,加入捲心菜繼續翻炒一會兒,然後把蔬菜盛出備用。
13,將番茄醬倒入鍋中,用鍋中底油翻炒出香味。
14,然後把蔬菜倒回鍋中。
15,將事先煮好的牛肉湯倒入,如果喜歡,可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。
16,以中火煮開後小火再燉30分鐘,加入少許鹽調味,如果喜歡也可以加一點點糖。最後再倒一點番茄沙司味道會更好。
上文就是講述的牛肉西紅柿湯的做法,做法是非常的簡單的,這道菜裏面最重要的還是牛肉的做法,而西紅柿是這道菜的一個點睛之筆,湯喝起來酸酸甜甜的,而且還飽含着牛肉的味道。
-
蓮子煲湯的做法是什麼呢?
很多人知道蓮子是非常好的食物,尤其現在是夏天就更適合吃了,因為蓮子能夠幫助人體起到清熱降火的作用,夏天吃還能夠很好的預防中暑,小編今天就整理了一下關於蓮子煲湯的做法,你平時可以將蓮子剛買回來之後煲湯喝,這樣也會比較有營養,相信你會覺得蓮子煲湯會非常好喝。...
-
魚頭豆腐湯怎麼做?
魚頭豆腐湯是一道營養豐富的,味道鮮美的家常菜,我們平常的生活中是很常見的,而且製作方法也很簡單,魚頭豆腐湯是用魚來做成湯的,都是需要經過油煎,然後再倒入開水燉,這樣湯會比較好,而且營養也比較豐富,相信很多人都不會這麼做吧,下面我們就一起來看看魚頭豆腐湯的做法。...
-
雞湯的家常做法是什麼
我相信大家都非常的愛喝雞湯,外面的餐廳裏面有各種各樣雞湯的做法,但是它裏面的有些食材都是比較昂貴的,那麼雞湯的家常做法都有哪些呢,我們大家心裏面是不是都很想期待的知道呢,接下來我們就説一下雞湯的家常做法希望我們每個人都可以在家裏面自己嘗試的做一下,也不...
-
南瓜湯作法是什麼
南瓜是一種富含大量胡蘿蔔素的食物,胡蘿蔔素對人體特別好。喜歡吃南瓜的朋友會把南瓜做成各種各樣的食品,比如説南瓜餅、南瓜條、南瓜湯等等。其中南瓜湯的做法是可以將南瓜營養物質保留最多的。所以經常喝南瓜湯是一種既美味又營養的做法。那麼,南瓜湯作法是怎麼...