番茄汁魚湯配料與做法
西紅柿又被稱作是番茄是果蔬類的一種,西紅柿既可以當做水果,又可以當做蔬菜,不少愛美的女性為了能夠讓自己的身材儘快的瘦下來,所以選擇西紅柿來減肥,每天生吃西紅柿不吃飯難免補充不了身體當中所需要的需求,魚肉當中的脂肪比較低,所以接下來為大家介紹一道番茄汁魚湯的做法。
主料
鯽魚小鯽魚若干條或大鯽魚1條 西紅柿1個
輔料
小葱適量 生薑適量
胡椒粉適量 黃酒適量
西紅柿魚湯的做法步驟
準備食材
2. 斬殺好的魚清洗乾淨:將魚腮去除乾淨魚鱗打幹淨,魚腹內的黑膜一定要刮除乾淨,將魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉,魚腹內塞入葱結及部分薑片,醃製10分鐘;西紅柿洗淨切塊,剩餘小葱切末備用;
3. 將煎鍋加熱注油,下生薑1片煸香,將鯽魚入鍋中,煎至雙面微黃焦香起鍋;
4. 就着煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下,炒出汁水後添加足量清水,添加黃酒,將魚回鍋一起煮;
5. 煮開鍋後轉中火繼續煮約15分鐘左右,湯色稠濃時熄火,添加鹽、少許胡椒粉調味,起鍋前撒上葱末。
魚肉當中含有的膽固醇和脂肪較低,所以利於減肥瘦身,同時又可以給人體滋補,不吃魚可以幫助大腦智力開發,幫助大腦調節,特別是對於很多上班族和長期的學生族有着很好的滋補功效。
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