銀耳紅棗雪梨湯的做法是什麼
現代人都十分注重美容養生。紅棗是大家熟知的美容保健品,有補血益氣的作用,可以使人的臉色紅潤有光澤。雪梨一直都有清熱解毒,去火的功效,可以幫助人體去除體內鬱積的炎症。而銀耳更是可以提高人體肝臟的排毒能力,可以保護人體肝臟的功能,同時其中所含的豐富的維生素D,幫助人體抵抗了鈣的流失,對小孩子也十分有幫助。將這三種糅合在一起,就是銀耳紅棗雪梨湯,其做法如下。
1.銀耳去蒂,撕成小朵,用水浸泡2小時,洗淨。
2. 放入電壓力鍋內,燉粘稠,放切塊的梨和洗淨去核的紅棗,冰糖,壓力鍋內燉15分鐘即可。
3. 冷了以後放入冰箱冷藏即可。
挑選銀耳時,要注意以下幾點。
一看:質量好的銀耳,耳花大而鬆散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無黑斑或雜質,朵形較圓整,大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色,一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃,朵形不全,呈殘狀,蒂間不乾淨,屬於質量差的。
二摸:質量好的銀耳應乾燥,無潮濕感。
三嘗:質量好的銀耳應無異味,如嘗有辣味,則為劣質銀耳。
四聞:銀耳受潮會發黴變質,如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用。
銀耳紅棗雪梨湯,不僅美容養顏,而且清熱解毒。對於患有老年慢性支氣管炎,肺炎的人羣也有一定的幫助。因為它可以幫助保護人體的肝臟。同時,其中的多糖類物質還能提高人體的免疫力,兒童平時也可以喝點銀耳紅棗雪梨湯,對身體大有好處。
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