醪糟煮蛋下奶的做法及營養注意事項
生活中很多女性坐月子都要吃醪糟煮蛋,因為吃醪糟煮蛋下奶,使產婦的奶水更充足,但是有好多產婦不習慣醪糟的味道,如果不喜歡醪糟的可以直接煮蛋吃,也可少放醪糟煮着吃,對發奶有好處,患者要了解其做法,也要知道營養功效,同時要知道食用時的注意事項,才能健康的坐好月子,對下奶才有好處。
主料:
雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許
製作方法:
1、枸杞子先用冷水洗淨,然後用温水浸泡至柔軟撈出備用。
2、炒鍋中加入少許橄欖油,放入薑片炒出香味,薑片微微變黃時淋入糯米酒,然後加入兩倍的清水,用中火加熱。
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘。
4、趁煮湯汁的同時,將雞蛋磕到鍋中,用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時候將雞蛋盛在碗中,倒入湯汁沒過,淋入少許麻油即可。
營養提示:
1、適合給身體虛弱的人滋補,特別是冬天和春天兩季。
2、喜歡酸甜口味的話不妨多放點醪糟,微微的酸甜、酒香,一粒粒的韌勁兒,好吃。
3、蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
4、米酒對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
美食禁忌:
1、雞蛋與兔肉相剋,者各有一些生物活性物質,若同炒同食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,故不宜同食。
2、米酒忌於味精同食,否則會中毒。
醪糟煮蛋下奶是民間流傳的月子期間的飲食吃法,產婦是可以食用的,醪糟也稱作甜酒,含有多種營養元素,加上蛋的營養功能,下奶是很好的辦法,產婦可以食用。但要防止蛋食用過多引起營養過剩,反而會影響身體,成年人每天食用蛋不超過4個,長期食用下去會導致膽固醇過高,還會有其它的疾病發生。
-
吃脱脂酸奶上火嗎?脱脂酸奶的營養價值有哪些
能夠根據自己的身體情況調整好正確的飲食能讓身體變得更加的健康,尤其是容易上火的人一定要特別注意,下滿一起了解下吃脱脂酸奶會上火嗎?脱脂酸奶的營養價值1、製作酸奶時,某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加。2、在婦女懷孕期間,酸奶除提供必要的能量外,還提...
-
吃香芋麪包上火嗎?香芋麪包的營養價值有哪些
日常生活中我們總是有很多食物能供我們選擇,但是每種食物的營養價值和功效都是不一樣的,那麼吃香芋麪包會上火嗎?下面一起看一下吧,香芋麪包的營養價值香芋麪包富含氟,可以潔齒防齲,保護牙齒。香芋麪包可以調節人體內酸鹼平衡,有烏髮養顏的作用。吃香芋麪包上火嗎麪包...
-
早起喝蜂蜜水的好處
我們大家都知道蜂蜜是一種很好的保健食物,他可以有很多的作用,比如做麪包,做面膜,既可以吃又可以做美容,是一種天然的食物,那麼大家知道蜂蜜都是有什麼功效嗎,有些人選擇在早上起來喝蜂蜜水,這樣好嗎。下面我們就來看看關於早起喝蜂蜜水的好處有哪些吧。好處:防止便祕,滋...
-
花椰菜的營養價值
花椰菜也就是我們平時説的菜花,本人就是特別愛吃菜花的,小的時候家裏也會種很多的菜花,每次都會特別喜歡摘菜花的時候,看着一朵朵盛開的菜花,就會有一種想吃的衝動,它的味道也是特別好的,今天我們説的花椰菜有白色的和綠色的,下面我們來看看花椰菜的營養價值。花椰菜的...