冰糖雪梨湯的做法和功效
冰糖雪梨湯是我們最常吃的一道甜品,他甜而不膩,口味有比較清淡,而且還有清肺止咳的功效,尤其在冬季氣候比較乾燥,很多時候在外面吃飯都習慣性的點上一道冰糖雪梨湯。很多人都喜歡冰糖雪梨湯,但不知道他有哪些功效和做法,下面一起學習下冰糖雪梨湯的做法和功效。
1雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~
覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸,隨你喜歡~
4滋陰潤肺,養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
5中醫認為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰,主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效,對於高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效,同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。梨雖為佳果,但不宜多食,過則傷脾胃、助陰濕,故脾虛便溏者慎食。經查證,最適合的選料是鴨梨和雪梨,香梨亦可。
常常有些家長只要孩子咳嗽,就燉冰糖梨,其實是有誤區的。我當時也犯過這個錯誤,孩子咳嗽只會越來越嚴重。梨是寒涼之物,如果是流清鼻涕,頭痛,咳嗽聲音重,痰液是稀薄偏白色的,而且發冷的現象説明孩子是風寒感冒,如果一直吃冰糖川北燉梨,只會加重病情,寒上加寒。另外柿子,螃蟹,鴨肉,香蕉,西瓜切忌食用。這個方法只適合燥咳,風熱咳嗽,咽喉痛,痰液濃稠,黃色,有些低熱現象的人羣。
高品質的生活不僅要體現在光鮮的外表,同時也要體現在我們的飲食上面,可以吃出健康才是人生一大享受,瞭解冰糖雪梨湯的做法和功效之後,平時我們可以親自下廚為我們的家人做上一碗冰糖雪梨湯。
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