春季濕氣重 赤小豆鯽魚是利水“良配”
春季濕氣重 赤小豆鯽魚是利水“良配”
春天到了,我們要去去濕氣,讓身體更健康。今天小編推薦赤小豆鯽魚湯,不僅美味,更且祛濕。赤小豆和鯽魚也是非常良好的祛濕食材搭檔。中醫認為,赤小豆性平,味甘、酸,具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效,是日常生活必備的家用食材,腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖症等病症患者適宜食用,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫效果更好;同時產後缺奶和產後水腫的婦女也宜食,用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。
主題:赤小豆鯽魚湯
食材:鯽魚1條,赤小豆150克,生薑1塊,大蒜2瓣,香菜1根,食鹽、黑胡椒粉、料酒、食用油適量
做法:
1、赤小豆洗淨,提前一晚浸泡,鯽魚宰殺洗淨後在魚身上抹上少許食鹽和料酒醃漬,生薑切片備用;
2、開小火,平底鍋放少許植物油,撒上鹽和薑片烹香(撒上少許鹽不會粘破魚皮),放入鯽魚煎至兩面金黃,期間加入蒜瓣一同煎香;
3、煎魚的同時,把赤小豆放入砂鍋,大火燒開,把煎好的鯽魚放入燒滾的赤小豆水中,繼續開大火煮沸;
4、轉小火,小火慢煲40分鐘以上(燉煮期間不要翻動鯽魚,魚肉細嫩很容易散碎),撒入黑胡椒粉,最後根據自己的口味撒入少許食鹽調味即可盛出,在魚身上放上香菜裝飾即可食用。
一、赤小豆+鯽魚是祛濕利水好搭檔
赤小豆和鯽魚也是非常良好的祛濕食材搭檔。中醫認為,赤小豆性平,味甘、酸,具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效,是日常生活必備的家用食材,腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖症等病症患者適宜食用,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫效果更好;同時產後缺奶和產後水腫的婦女也宜食,用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。
鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性浮腫、孕婦產後乳汁缺少、脾胃虛弱飲食不香者等病症患者最宜食用。鯽魚搭配赤小豆燉煮湯品,能夠達到強強聯合的效果,更有助於排出體內積存的濕邪,預防濕邪帶來的脾胃運化不佳、食慾不振、消化不良等一系列症狀。
二、適當運動出汗能有效排除體內濕氣
春季濕氣的積累多是因為生活環境的濕潤導致的,在這個時候,最好少吃生冷的食物,以免濕邪更多地囤積體內,此外需要做的,就是多多運動了。每天堅持適量的運動,對身體是非常有益的。運動可以紓解壓力、活絡身體器官運作,加速濕氣排出體外。試試看跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等任何“有點喘、會流汗”的運動,都有助活化氣血循環,增加水分代謝。
-
五款雞肉減肥食譜 吃得再飽也不怕!
在大家的印象裏,大部分的人都可能認為雞肉是增肥的,但其實雞肉吃對了是能減肥的,那麼雞肉到底怎麼吃減肥效果好呢?一.藍莓雞肉食材醬汁材料:一杯藍莓、1只燈籠椒、一個小紅葱頭,切丁、1/4杯藍莓醬、幾片新鮮羅勒葉,切成片、1/4茶匙的鹽雞肉和醃料:1/4杯酸橙汁、2大湯匙...
-
六款女性健康食譜 讓你吃出健康和美麗!
大家都知道,日常飲食與我們的人體健康是有很大關係的,而對於女性而言,如何吃出健康,吃出美麗是她們尤為關心的事情之一,那麼女性健康食譜究竟有哪些呢?苦瓜豬肉湯原料:豬瘦肉120克,鮮苦瓜240克,清湯、精鹽、薑絲各適量。製法:1、將豬肉洗淨,切成薄片、入沸水中煮透,撈出用...
-
女性貧血吃什麼 補血食療方推薦
女性貧血吃什麼補血食療方推薦女性經期過後會有貧血的症狀,所以我們要補血。那麼貧血患者吃什麼補血呢?小編給大家介紹兩款補血食療方,一起來看一下。補血食療方1、紅棗花生紅豆湯材料:紅棗10顆,紅豆60克,花生50克做法:把以上材料放入鍋中加水熬製一小時即可。功效:此...
-
7款食療 讓胃口大開
7款食療讓胃口大開1、無花果番茄芝士濃湯材料:西紅柿600克、無花果200克、洋葱200克、黃油30克、芝士100克、黑胡椒粉2克、鹽3克。製法:西紅柿、無花果、洋葱分別切塊。熱鍋融化黃油,爆香洋葱。加入西紅柿、無花果,和400ml水,煮開。放入料理機,打成糊狀。加入芝士再...