兒童糖尿病食療方
兒童糖尿病食療方
1、玉米鬚煲瘦肉 玉米鬚30g,瘦豬肉100g。將玉米鬚、瘦豬肉加水共煮湯。待熟後去玉米鬚,飲湯食肉。也可用玉米鬚單味煎湯,當茶常飲。
2、蚌肉苦瓜湯 苦瓜150~250g,蚌肉50~100g。將活蚌放清水中養2天,然後取蚌肉,與苦瓜共煮湯,熟後酌加油鹽調味,即可服食。適用於兒童糖尿病之偏於胃熱陰虛者。
3、枸杞子燉兔肉 枸杞子15g,兔肉250g。將枸杞子、兔肉加水適量,文火燉熟後加鹽調味,飲湯食兔肉。適用於糖尿病之偏於肝腎不足者,腸燥胃熱者不宜。
4、山藥薏米粥 淮山藥60g,薏苡仁30g。將懷山藥、薏苡仁按常法共熬成粥食用,每日1劑。此粥食後有飽腹感,可減少飯量,對各型糖尿病患者均較為適宜,尤宜於脾胃虛弱、口渴善飢的兒童糖尿病患者更佳。
5、綠豆南瓜羹 綠豆250g,南瓜500g。南瓜切塊,同綠豆一起,加水適量,煮熟後,分餐食用。此方適用於有中消症狀(如消谷善飢)的兒童糖尿病患者,常食有穩定血糖作用。
6、豬胰食療法 ①豬胰2條,蒸熟焙乾研末,貯於瓶中,每服6~9g,1日3次;②豬胰1條,苡米30g,共煮湯,熟後加食鹽調味,飲湯食豬胰;③豬胰1條,黃芪30g,共煮湯,熟後加食鹽調味,飲湯食豬胰;④豬胰1條,懷山藥30~60g,共煮湯,熟後加調味品食之。
此外,微量元素鋅和鉻有刺激胰島素分泌的作用。因此,多吃一點鮮酵母、蘑菇和糙米等富含鋅和鉻的食物,對兒童糖尿病患者也很有益。
兒童糖尿病的飲食原則
兒童在生長發育期素要熱量較多,每日能量需要量可用公式(kCal)=1000十年齡×(80—100)來計算。
10歲以內每歲100kCal,10歲以上用70-80kCal,應根據病人的體格、飲食和活動量定出每日所需的能量,如身體較胖、活動較少或青春期女孩宜用較低能量;身體較瘦、食量較大或活動量較大兒童每日熱量應偏高。應使糖尿病兒童避免肥胖的發生。如參加大運動量鍛練者,將全日熱量增加10%一20%。
在每日總熱卡中,糖類佔50%, 蛋白質佔20%,脂肪佔30%。
每日蛋白質:《1歲2、5g/kg,1—3歲1、5—2、0g/kg,》3歲1、0-1、8g/kg,應多食禽、魚、肉及牛奶。
脂肪應以植物油(不飽和脂肪)為主,避免肥肉和動物油,應堅持低脂肪、粗製碳水化合物(糙米、玉米)食品,克服吃零食的不良飲食習慣。
蔬菜宜用含糖量少的白菜、菠菜、油菜、西紅柿、芹菜、黃瓜等。適當增加富含纖維素的食品(如玉米、豆皮、麥麩等),可延緩食物的消化與吸收。碳水化合物應主要食用多糖類,如穀類、根莖類、蓮子等含澱粉多的食物,消化吸收較慢,有利於維持血糖穩定。
在外源性胰島素作用高峯時,尚可允許進食少量含糖低的水果。但代謝控制不良時,不宜食用。為增加食物甜味,可加入小量的甜葉葡糖甙粉劑,其熱量低,而甜味為蔗糖的350倍。全日熱卡可分為三次主餐和三次點心,早餐和午餐分別佔總能量的25%,晚餐佔總能量的30%,3餐間2次點心各佔總能量的5%,睡前點心佔總能量10%。
注意每日應定時定量用餐。
-
夏季白領想減壓只需多吃魚多喝湯
夏季白領想減壓只需多吃魚多喝湯現在的社會節奏越來越快,而生活的壓力好像也越來越大。不少人,尤其是上班族都覺得一天到晚頭暈目眩,十分乏力,整天都很疲憊。在這樣的環境下,人們吃什麼能健康?人們吃什麼能長壽呢?推薦飲食五多,幫你更加長壽。夏季教你如何用五多來減壓...
-
寶寶缺鋅怎麼辦?3款食譜有效幫調理!
寶寶缺鋅怎麼辦?3款食譜有效幫調理!寶寶缺鋅的危害很大,有什麼辦法可以補鋅呢?如果孩子出現了缺鋅的現象就要及時進行調理,除了藥物補鋅以外,飲食補鋅是最健康科學的方法。下面為大家推薦3款適合孩子補鋅的食譜,快來學兩招吧。孩子缺鋅的症狀食慾減退:挑食、厭食、拒食...
-
糖尿病人有什麼飲食禁忌
糖尿病人有什麼飲食禁忌我們都知道,糖尿病人的飲食禁忌中,首先就是不能吃糖,包括甜食、餅乾、甜品等。除此之外,糖尿病人還有其他飲食禁忌。1、糖尿病人不能多吃香蕉、桂圓、柿子等含糖量比較高的水果,可以適當吃點獼猴桃、黃瓜等果蔬。2、糖尿病人不能多吃麪食,比如...
-
喝豆漿吃番茄增加飽足感-上班族懶人減肥法
減少進食不妨考慮早餐喝豆漿,豆漿一杯500cc、大約300大卡。就算加了一匙砂糖,最多是360大卡。豆漿最大的優點,就是飽足感很強、很持久,理由應該是裏面含有大量的蛋白質。喝豆漿吃番茄增加飽足感-上班族懶人減肥法上班族懶人減肥法如果懶得運動,卻懂得管控好總熱量進...