綠色食品:什麼是綠色食品標準
綠色食品標準是應用科學技術原理,結合綠色食品生產實踐,借鑑國內外相關標準所制定的在綠色食品生產中必須遵守、在綠色食品認證時必須依據的技術性文件。綠色食品標準不是單一的產品標準,而是由一系列標準構成的、非常完善的標準體系。
綠色食品:什麼是綠色食品標準
綠色食品標準以“從土地到餐桌”全程質量控制為核心,包括產地環境質量、生產技術標準、最終產品標準、包裝與標籤標準、貯藏運輸標準以及其他相關標準六個部分。
綠色食品包括哪些內容?綠色食品主要包括以下四個方面:
1、綠色食品產地環境標準。
分別對綠色食品產地的空氣質量、農田灌溉水質量、畜禽養殖用水質量、漁業水質量和土壤環境的質量的各項指標、濃度限值做了明確規定。
2、綠色食品生產技術標準。
包括兩部分:一部分是對生產過程中的投入品如農藥、肥料、飲料和食品添加劑等生產資料使用方面的規定,另一部分是針對具體種養殖對象的生產技術規程。
3、綠色食品產品標準。
對初級農產品和加工產品分別制定相應的感官、理化和生物學要求,例如前面談到的蔬菜標準。
4、綠色食品標誌使用、包裝及貯運標準。
為確保綠色食品產後在包裝運輸中不受污染,制定了相應的標準。
所要申報的企業,其產地環境、生產過程、產品質量和包裝和運輸等條件必須符合相應的綠色食品標準要求,並經過相應的機構檢測,才能獲得綠色食品標誌使用權。這種完整的標準體系和認證過程真正體現了“全程質量控制”的理念。目前農業部頒佈的綠色食品標準共計90項,其中通則類標準有10項,產品標準有80項。
-
炒菜後不刷鍋接着炒?易致癌!
很多人不捨得扔油炸過的油,還會用來高温炒菜或油炸,其實這種做法非常不可取,使用多次用過的油,油裏面會有殘留致癌物,主要是苯並芘的成分,還有些醛類、雜環化合物等。炒菜後不刷鍋接着炒?易致癌!炒菜的壞習慣易致癌:在生活中,有時我們炒菜不注意,會引起癌症隱患,下面我們就...
-
車釐子有水蒸氣怎麼保存?車釐子零下幾度會凍壞
很多人在保存車釐子的時候,都會發現車釐子上面會有水蒸氣,這是比較常見的一種現象,它主要是車釐子呼吸作用產生的。下面,就快和本站一起了解吃車釐子的相關知識吧!本文目錄1、車釐子有水蒸氣怎麼保存?2、車釐子零下幾度會凍壞3、車釐子的保存方法車釐子有水蒸氣怎麼...
-
砧板生熟分開刷淨晾乾
夏季是食物中毒的高發季節,因此要格外注意廚房衞生。據有關部門檢驗,生、熟食物混用的砧板上,每平方釐米有葡萄球菌200多萬個,大腸桿菌400多萬個,還有其他細菌。生、熟食物交叉污染是發生食物中毒的主要原因之一。對策:家裏一定要用兩塊砧板、兩把菜刀,以便加工生食、...
-
生取蛤肉的方法有哪些
吃花蛤的好處1、花蛤具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。2、人們在食用花蛤和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。3、花蛤肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽...