盤點五種蒸雞翅膀的做法
想要吃到好吃的雞翅膀,用蒸煮的做法也是很好的選擇!那麼怎麼蒸雞翅膀呢?蒸雞翅膀的做法有哪些呢?不妨跟着本站一起來了解下!
蒸雞翅膀的做法有哪些呢?其實通過蒸煮的雞翅膀也是非常美味的,今日小編整理五種蒸雞翅膀的做法,希望喜歡吃雞翅膀的朋友們是可以來好好的看下的,這很美味的!
一,蕃薯芋頭蒸雞翅
材料:蕃薯1個,芋頭1個,雞翅4只,生抽1湯匙,五香粉1/4湯匙,薑片2塊,白糖半湯匙。
做法:
1、芋頭、蕃薯削皮後,切1釐米左右的正方形丁。
2、雞翅每個斬成兩段,用生抽、白糖、五香粉、薑絲醃15分鐘。
3、把芋頭、蕃薯丁鋪滿碟子,把雞翅撈起擺在蕃薯芋頭丁的上面。
4、把醃雞翅的醃料全部淋在雞翅和蕃薯芋頭的上面。
5、水燒開後放上去蒸,中大火蒸10分鐘,小火燜5分鐘就可以啦。
二,豆瓣醬蒸雞翅
材料:雞翅8個,六月鮮豆瓣醬,薑絲,葱段,料酒。
做法:
1、雞翅洗淨擦乾表面水分,用刀在雞翅上橫切幾刀,方便入味。
2、把雞翅放進容器中,放姜絲,葱段和一湯匙料酒,然後加一大勺豆瓣醬。
3、所有材料拌勻,醃製0.5~1個小時。
4、燒開鍋中水,把醃製好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可。
三,麻椒蒸雞翅
材料:雞中翅,花菜,葱,姜,花椒,幹辣椒,剁椒,胡椒粉,五香粉,料酒,醬油,生粉(幹澱粉),鹽。
做法:
1、雞中翅洗淨,兩面開刀。
2、放姜、花椒、乾紅辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少許鹽和醬油抓勻,醃製片刻。
3、花菜放淡鹽水中稍浸泡,切去老根,洗淨分成小朵,入沸水中稍燙,撈出瀝乾水分,蓋在雞翅上。
4、鍋熱放油,放葱、剁椒炒香,澆在花菜上。
5、蒸鍋加水燒開,放入花菜雞翅蒸20分鐘左右即可。
四,剁椒雞翅
材料:雞翅兒,剁椒,生薑,料酒,澱粉,食鹽,雞精,老抽,白胡椒粉,木耳,香葱。
做法:
1、將雞翅兒、薑片、剁椒、料酒、澱粉、食鹽、雞精、老抽放入碗裏醃製45分鐘左右。
2、將木耳平鋪在盤底。
3、將雞翅兒鋪在木耳上邊;上鍋蒸制25分鐘左右。
4、在蒸好的剁椒雞翅兒上撒上白胡椒粉和香葱碎末即可。
五,梅乾菜蒸雞翅
材料:雞翅6個,梅乾菜一小把。
做法:
1、雞翅洗乾淨,擦乾水分,正反面各劃1刀。雞翅用料酒,生抽,少許鹽醃上60分鐘這樣,讓雞翅入味。
2、梅乾菜用温水洗,這個浸泡時間要靠經驗的,有的鹽多時間要長點,有的鹽少時間就短點,有的髒時間要長點,乾淨些的時間可短點。
3、盤底鋪上點薑片,把醃好的雞翅放上去,然後放上切好的梅乾菜,澆點醃雞翅的滷水。
4、上鍋蒸40分鐘這樣,等梅乾菜酥爛,雞翅可以用筷子輕鬆的穿過就可以關火了。
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