吃竹筍有哪些好處?竹筍的做法
吃竹筍有哪些好處?竹筍的做法
吃竹筍有哪些好處?
1、寬胸利膈、通腸排便。
竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌;此外,它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收,減少與高血脂有關疾病的發病率;
2、開胃健脾。
竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療胃脹、消化不良、胃口不好等病症;
3、增強機體免疫力。
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
4、開膈消痰。
竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;
5、保健功效。
開胃健脾,通腸排便,化痰止咳,增強免疫力。
爆炒竹筍的做法
原料:鮮竹筍100克,植物油、食鹽適量。
製法:鮮竹筍切成薄片,放入開水中略煮片刻,撈起放入清水,浸泡,再用植物油爆炒,加適量食鹽調味。
用法:佐餐食用。
功效:清熱、消痰、鎮靜。適用於小兒痰熱驚癇、發熱頭痛、痰多脘悶、腹脘脹氣、妊娠眩暈等症。
涼拌鮮筍的做法
鮮嫩竹筍60克,煮熟切片,用生薑(切成細粒)、芝麻油或熟食油、醋、食鹽拌食。
本方取鮮竹筍清熱化痰、下氣,輔以生薑化痰止咳。用於熱痰咳嗽、胸膈不利。
鮮筍粥的做法
鮮竹筍60克,煮熟切片,用粳米50~100克,以水適量同煮成稀粥,加豬脂、食鹽調味食。
本方專取竹筍滑大腸之功。可用於大腸有熱,便結難通。
-
乾的豬皮怎麼泡?豬皮煮熟後發黑能吃嗎
豬皮含有豐富的蛋白質和膠質,吃着有一定美容養顏的作用。很多人覺得吃豬皮會補充膠原蛋白,讓皮膚更有彈性,所以會長期吃,但其實豬皮裏的膠原蛋白絕大多數都會直接消化掉,並不會補充到皮膚裏,所以豬皮還是要適量吃。我們也可以買乾的豬皮回來炸着吃。下面,就快和本站一...
-
臘八蒜是切根好還是不切好?做臘八蒜底部用切掉嗎
我們都知道,臘八蒜的做法比較多,不同的做法會有不同的味道和口感,有些人在做臘八蒜的時候,會將臘八蒜的根部切掉,而有些人會直接泡製。那麼臘八蒜切根好還是不切好呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、臘八蒜是切根好還是不切好?2、做臘八蒜底部用切掉嗎3...
-
糖葫蘆的糖水要熬多久?糖葫蘆不化糖的配方
糖葫蘆吃起來酸酸甜甜,特別的開胃。主要是用洗淨的山楂果,裹上熬煮好的糖漿,等冷卻之外外面的糖衣凝固了,吃起來就會特別的脆甜。我們自己也可以在家做糖葫蘆,準備好冰糖和山楂果就可以了,比外面賣的十幾二十塊錢一串相比更經濟實惠,而且外面不少會用更便宜的白糖做糖...
-
小米蒸排骨用黃小米還是糯小米?小米蒸排骨為什麼不需要焯水
小米蒸排骨是江蘇一帶的風味小吃,排骨先處理好,再包裹上浸泡過的小米蒸制而成,小米包裹着排骨,讓肉更加鮮嫩,小米則晶瑩剔透、粒粒分明、軟糯中帶着微微的嚼勁,而且蒸菜不會產生油煙。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、小米蒸排骨用黃小米還是糯小米?2、小...