煮熟的雞蛋還能做茶葉蛋嗎?茶葉蛋一般要煮多久?
我們都知道,茶葉蛋是比較常見的一種蛋類食物,它是用新鮮雞蛋煮制而成的,裏面會發各種香料和茶葉,煮出來的味道很不錯,深受人們喜歡,很多人都會在家煮茶葉蛋。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、煮熟的雞蛋還能做茶葉蛋嗎?
2、茶葉蛋一般要煮多久?
3、煮茶葉蛋的竅門
煮熟的雞蛋還能做茶葉蛋嗎?
可以做茶葉蛋,只要熟雞蛋還沒有壞。不過沒有生雞蛋做的茶葉蛋入味,因為雞蛋熟了凝固了,就不能吸收足夠多的香料。當我們用茶葉和其他調味料做茶蛋時,我們喜歡把茶葉和其他調味料煮到爛,認為這樣更好吃。事實上,這是錯誤的。如果雞蛋沒有裂開,調味料沒有進去,這樣出來的雞蛋也是不行的,把煮熟的雞蛋殼弄碎,用茶葉等一些調味料醃一下,這樣我們做出來的茶蛋就會更香。
茶葉蛋一般要煮多久?
茶葉蛋煮得越久,味入得越深。看個人喜好了,如果喜歡茶葉蛋的味道絲絲縷縷,只是浸入到雞蛋一部分,還保留一點雞蛋的清香,張口就可以當零食吃,就可以只煮半個小時,悶半個小時。而喜歡茶葉蛋完全深刻的滲入到雞蛋本身,將雞蛋轉變為一顆滋味綿長厚重的下飯菜,就可以煮一個小時,悶一個小時。
煮茶葉蛋的竅門
1、煮熟的茶雞蛋放入砂鍋中,每次食用時都要重新加熱,會越來越好吃。
2、煮雞蛋時,請確保將水沒過雞蛋上,再小火慢慢將水煮沸至幹,至少一小時,中途翻炒幾次。
3、雖然茶葉蛋很香,但不宜經常食用,水煮蛋是最健康的。
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