紅參吃起來很甜是正常的嗎?紅參怎麼吃?
紅參是人蔘的熟製品,除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外,其藥性更温,具有火大、勁足、功效強的特點,更長於大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。那麼,紅參吃起來很甜是正常的嗎?紅參怎麼吃?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、紅參吃起來很甜是正常的嗎
2、紅參怎麼吃
3、怎麼保存紅參
紅參吃起來很甜是正常的嗎
不正常。
若是劣質的加糖紅參,往往甜味很強烈,而且過一段時間甜味就消散了,同時參體無韌性,基本一嚼就碎。純無糖的紅參,切片會有明顯的參紋,想樹輪一樣的參紋,品嚐時能感覺明顯的苦味,然後回味是甘甜的滋味。而且優質紅參口嚼的話比較有韌性,不易化開,微苦後甜味會比較持久。
紅參怎麼吃
1、嚼食
以2~3片人蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
2、磨粉
將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
3、沖茶
將人蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
4、泡酒
將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
5、燉煮食品
人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
6、燉服
將人蔘切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
怎麼保存紅參
1、用冰箱保存
尋找吸水性和透氣性好的紙把人蔘包好,然後裝進塑料口袋,紮緊袋口,放置在乾燥的地方。每支人蔘裝一小包,每次服用時,取出一包即可。隨取隨用。
2、用小缸石灰保存
找一隻小缸或罐等密封性能好的容器,底下輔撤上生石灰,再將人蔘用紙袋包好放入,蓋嚴,置陰涼涼乾燥處。需要注意,不要將紅參與生石灰直接接觸。
3、炒米保存
採用方法與小缸石灰保存方法相同,只是將其中的生石灰改為新爆的米花代替,也可用乾燥的稻糠等。採用此方法可以起到較長時間保存的作用,但防蟲蛀的效果不是很理想,採用此法要注意經常檢查。
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