西紅柿長什麼樣子的圖片 西紅柿有哪些功效與作用
中醫認為西紅柿味甘、酸,性微寒,能生津止渴、清熱解毒、涼血養肝。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素、葡萄糖、果糖,各種維生素的含量明顯高於其他蔬菜。還含有豐富的礦物質,包括鈣、磷、鋅、鐵,此外還有錳、銅、碘等重要微量元素。這些礦物質,對嬰兒和兒童生長發育有益處。那麼,西紅柿長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於西紅柿的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、西紅柿長什麼樣子的圖片
2、西紅柿怎麼挑選
3、西紅柿有哪些營養價值
4、西紅柿有哪些功效與作用
西紅柿長什麼樣子的圖片
西紅柿怎麼挑選
1、看顏色
越紅越好,這裏意思是自然成熟的西紅柿,不包含人工催紅的西紅柿。因為西紅柿越紅説明越成熟,發育比較充分,所以比較好吃。
2、看外形
圓潤皮薄有彈力的較好吃,可以先挑選外形圓潤的西紅柿,那些呈稜形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿,皮薄有彈力,摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。
3、看底部
底部(果蒂)圓圈小的好吃,現在很多大棚裏的西紅柿果筋比較多,不太好吃,可觀察西紅柿底部(果蒂),如果圓圈較小,則説明筋少,水分多,果肉飽滿,比較好吃,而底部圓圈大的西紅柿則筋多,不好吃。
西紅柿有哪些營養價值
西紅柿富含有機鹼、番茄鹼和維生素A、B族維生素、維生素C及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等礦物質。此外,西紅柿含有20多種胡蘿蔔素,如α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素,番茄紅素約佔80%~90%。每人每天食用50克-100克鮮西紅柿,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。西紅柿含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。
西紅柿有哪些功效與作用
1、減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2、抗癌
研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3、可降脂降壓
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。
4、防止血栓的發生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
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