吃西紅柿為什麼會腹瀉?西紅柿有哪些營養成份?
番茄裏頭的成分,現在對人體有幫助的就是番茄紅素,也就是讓番茄變得紅彤彤的色素。番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種,還有一種有名的類胡蘿蔔素就是β胡蘿蔔素,也就是胡蘿蔔中主要的營養成分之一。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、吃西紅柿為什麼會腹瀉
2、西紅柿有哪些營養成份
3、怎麼挑選西紅柿
吃西紅柿為什麼會腹瀉
1、過多食用
西紅柿性涼,且含有的有機酸會刺激胃酸分泌,一次性食用過多的西紅柿,是可能導致腸胃不適,出現腹瀉的情況的。
2、空腹食用
西紅柿是含有大量的植物酸的,空腹食用對胃腸的刺激很大,會引起胃酸過多,而且西紅柿是寒涼性食物,空腹食用會導致脾胃虛寒,引起腹瀉。
3、吃未成熟的西紅柿
未成熟的西紅柿中含有一種龍葵鹼的有毒物質,食用沒有成熟的西紅柿的話,嚴重的會出現中毒反應,出現噁心、嘔吐、拉肚子等症狀。
4、與不當食物同食
西紅柿是不能與魚肉同食的,與魚肉同食,食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值,而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質,使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。此外,西紅柿也不能跟黃瓜、土豆、蝦蟹等食物同食。
西紅柿有哪些營養成份
1、維生素C,維生素C對於促進膠原蛋白的形成有重要的作用,可以讓皮膚更加富有彈性。
2、含有豐富的維生素B1,在緩解肌肉疲勞、提高神經反應性、保護心臟方面的作用非常明顯。
3、番茄紅素,番茄紅素有很強的清除自由基的作用,在抗氧化、抗衰老方面的功效非常明顯。
4、富含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,這些有機酸能夠很好的促進消化液的分泌,有很好的提高消化能力的好處。
怎麼挑選西紅柿
挑選西紅柿時,要選顏色粉紅、渾圓,表皮有白色的小點點的,感覺表面有一層淡淡的粉一樣,捏起來很軟。蒂的部位一定要圓潤,最好帶淡淡的青色。籽粒呈土黃色,肉質紅色、沙瓤、多汁。不要買帶尖、底很高,有稜角或不規則形狀的西紅柿,也不要挑選拿着感覺分量很輕的,這些都是催熟的西紅柿。
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