本山茶有哪些功效?本山茶和鐵觀音有哪些區別?
飲茶是我國的傳統文化,因此很多的人都酷愛飲茶。茶對人體有着保健的作用,但是也不宜盲目的飲用。那麼,本山茶有哪些功效?本山茶和鐵觀音有哪些區別?本山茶怎麼選購?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、本山茶有哪些功效
2、本山茶和鐵觀音有哪些區別
3、本山茶怎麼選購
本山茶有哪些功效
本山茶含有茶多酚化合物。由於茶多酚進入胃腸道後,能使腸道的緊張功能鬆弛,緩和腸道運動;同時,又能使腸道蛋白質凝固,因為細菌的本身是由蛋白質構成的,茶多酚與細菌蛋白質相遇後,細菌即行死亡,起到了保護胃黏膜的作用,所以有治療腸炎的功效。
本山茶和鐵觀音有哪些區別
1、本山茶
本山因其長勢和適應性均比“鐵觀音”強,所以價格比較便宜。一般消費者根本無法分辨其與鐵觀音的區別,所以很多茶葉店都將其當成鐵觀音來賣。其香氣與鐵觀音雖然不同,但品質也非常出色,品質優良,香高品醇,同時也具有烏龍茶耐泡的共同特性,加上價格實惠,是愛喝鐵觀音的朋友們的最佳替代品了。此泡更是本山中的極品,口感、香韻都極佳。
2、鐵觀音
外形條索蜷曲、壯結、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀,色澤鮮潤,砂綠顯紅點明,葉錶帶白霜。傳統鐵觀音具有天然蘭花香、梔子花香或桂花香,香氣高爽持久,清香型香氣細長幽雅。湯色淡綠,清亮,葉底較嫩,呈綢緞面無紅邊。本山:外形條索尚肥壯、緊結,較沉重,葉梗紅亮,細瘦整齊,尾部稍大,“竹子節”明顯,色澤烏潤,呈熟透的香蕉皮色,具有青蒂綠腹紅點現的特點。
本山茶怎麼選購
1、望色
通過觀望應具備鐵青(深度青色)透翠,老嫩、色澤一致,可見烘製到位。
2、嚼味
通過細嚼應具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺,略用清水涮口後有一種清爽甜潤的感覺。
3、觀形
通過察看應具備片卷順直、長短相近、粗細勻稱的條形,可見形狀大小一致、炒功到位。
4、聞香
通過嗅聞應具備茶的清香透鼻的香氣,尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的為上乘;有青草味的説明炒制功夫欠缺。
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