木薯長什麼樣子的圖片 木薯有哪些功效與作用
木薯的塊根並非是營養平衡的食物,因為木薯的幹物質當中絕大部分是澱粉,蛋白質的氨基酸組成缺乏蛋氨酸和胱氨酸,鉀含量較高,是熱帶發展中國家的一個糧食作物。木薯肉的營養優於或不亞於紅薯和馬鈴薯。木薯皮的營養優於或不亞於米糠或小麥的麩皮,可以作為日常飲食中薯類的一個推薦食用物。那麼,木薯長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於木薯的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、木薯長什麼樣子的圖片
2、木薯是什麼
3、木薯有哪些營養價值
4、木薯有哪些功效與作用
木薯長什麼樣子的圖片
木薯是什麼
木薯是三大薯類之一,在非洲、美洲、亞洲等100多個國家和地區都有廣泛種植,我國在19世紀20年代將木薯引種至國內栽培,目前主要分佈於廣西壯族自治區、廣東省以及海南省等地。
它也被叫做南洋薯、木番薯、樹薯,是大戟科植物的塊根。木薯在非洲、美洲、亞洲等100多個國家和地區都有廣泛種植,它是熱區第三大糧食作物,全球第六大糧食作物,有“澱粉之王”之稱。
我國於19世紀20年代將木薯引種至國內栽培,目前我國木薯種植主要分佈於廣西壯族自治區、廣東省以及海南省等地,其中又以廣東省和廣西壯族自治區栽培木薯的面積最大。
木薯的主要用途是食用、飼用和工業上的開發、利用,我國一般會將木薯用作牲畜飼料,或者是使用澱粉加工設備提取澱粉,是我國目前工業上生產加工澱粉的原料之一,具有較好的經濟利用價值。
木薯有哪些營養價值
木薯亦稱樹番薯、樹薯,一種薯類,大戟科,亞灌木,為許多熱帶國家的主食,原產於南美洲,現在非洲和東南亞均有種植,中國廣東、廣西、福建、台灣、雲南等地均有種植,有甜和苦兩種,供食用和做飼料,主要用作飼料和提取澱粉。木薯含有氰化物,經水浸泡去除毒素後方可食用,否則可致窒息和缺氧,如果未經處理,人吃100g可中毒,1000g可致命。每100g木薯中含有水分68g、蛋白質3g、澱粉約27g、膳食纖維2.5g、維生素C48mg、鉀764mg。木薯中含有鉀元素,我們知道鉀元素對於維持血壓穩定具有重要的作用,尤其是對於高血壓患者飲食應該少鈉多鉀,而木薯就是這樣一種食物,所以患有高血壓等患者可以適當多吃一些木薯。木薯中的鋅元素與人類大腦智力發育有着密切的聯繫,通常如果多注意對鋅元素的攝取的話,兒童的智力發育會更好一些。所以兒童可以適當的食用一些木薯。木薯中的膳食纖維含量比較少,每100克的木薯中僅含有1.8克的膳食纖維,可以起到促進腸胃蠕動、減少糞便在體內停留的時間。
木薯有哪些功效與作用
1、保護血管:木薯中含有鉀元素,鉀元素對於維持血壓穩定具有重要的作用。
2、促進智力發育:木薯中的鋅元素與人類大腦智力發育有着密切的聯繫。
3、預防便祕:木薯中的膳食纖維雖然少,但是也是可以起到促進腸胃蠕動、減少糞便以及毒素在體內的積累,對於預防便祕等具有很好的作用。
4、補充能量:木薯中很大一部分成分是澱粉,而澱粉經過分解可以為人體提供碳水化合物,迅速的為人體補充能量。
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