吃柿子最好需要記住下面的禁忌 這樣才能做到吃的健康來
柿子含有很多營養物質和微量元素,當然也有大量的糖份跟酸在裏面,所以但是吃柿子也有很多注意事項,不是所有人都能吃柿子,但是吃柿子的人最好需要記住下面的一些禁忌,這樣才能做到吃的健康來。下面跟隨本站了解一下吧!
1、柿子不能空腹吃。空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高,而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成分,如與我們胃液中的高濃度融合,有機率導致結石,此時結石可能會堵塞幽門,把胃壓升高,使得我們本身出現胃脹胃痛等情況,如果情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴重的病症出現。
2、不能貪吃。柿子含有大量的糖類,如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響,也可能會影響我們的食慾。還有,柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響,容易導致我們身體的營養不良。
3、不要吃柿子皮。柿子皮是酸沉澱物主要存在的地方,如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、噁心等發病的機會。
4、不要和紅薯一起吃。柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物,此時如果共同在胃中,會導致單寧發生快速的沉澱,會對人體的胃正常功能有影響,嚴重者可能導致腸梗阻。
5、吃柿子時,避開高蛋白的食品,因為高蛋白食品跟鞣酸的發生反應,很易形成胃柿石,以應避免同吃。比如蟹、魚、蝦等食物。
6、柿子和海帶不能一起同食,否則容易導致胃腸道不適。因為海帶還有大量的鈣離子,和柿子裏的鞣酸灰反應,容易影響某些營養成分的消化吸收。
7、柿子和章魚不能一起食用,否則損腸胃易致腹瀉。因為柿子性寒,而章魚氣味甘,鹹寒,其藥性冷而不泄,可養血益氣。所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉。
8、不宜多吃。柿子營養價值是很高,而且口感也不錯,所以有些人就喜歡貪吃,但是柿子含有大量的鞣酸,這種成分和其他食物中的鈣、鐵等礦物質形成人體吸收不了的化合物,而柿子糖分高,吃太多會減少人自身的食慾。
9、不要吃未成熟柿子。柿子不熟口感特別不好,有點發澀,雖然柿子含有鞣酸,但是不成熟的柿子含量更高,吃了之後容易形成結石,因此,不成熟的柿子一定不要吃,可以可以用一根牙籤,在柿子底部戳幾個小孔,然後在放兩三天就自然成熟了,柿子有裂口之後可以加快乙烯的釋放,從而讓柿子成熟的更快。
最後,慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子;體弱多病者、產婦、月經期間女性,均忌食柿子;熟柿子含較多糖類,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食,膽結石患者忌食或少食。
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