漳州十大小吃排名,貓仔粥味道鮮美,五香卷噴香軟糯
説到福建這個省份,很多人第一印象可能就是廈門。其實,除了廈門之外,福建還有一個城市也是很出名的,那麼就是漳州,漳州當地的美食可以説是數不勝數的,下面,就快和本站一起了解漳州十大小吃排名吧!
漳州十大小吃排名
1、貓仔粥,2、滷麪,3、五香卷,4、蚵仔煎,5、四果湯,6、生燙,7、豆花粉絲,8、面煎粿,9、文蛤,10、鹽雞。
1、貓仔粥
貓仔粥是福建詔安特有的一種傳統名吃,名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料,經獨到的烹飪技巧,聚於一鍋。粥清見底,蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉赤,色澤相映,數葷一素,清鮮醇美,風味獨特。食材特別的多樣,吃起來味道特別鮮美。
2、滷麪
雖然説,其實福建很多地方都有五香卷,但是其實最正宗的就是漳州的了,每咬一口下去都是噴香又軟糯的肉餡,是其他很多地方都不能夠品嚐到的美食。
3、五香卷
五香卷,是一道來自於福建省閩南地區的特色名吃。逢年過節、婚壽喜慶時,家家户户必備滷麪。一般配以五香條來招待親朋好友,這也是當地的傳統民俗。
要知道,其實福建很多地方都有五香卷,但是其實最正宗的就是漳州的了,每咬一口下去都是噴香又軟糯的肉餡,是其他很多地方都不能夠品嚐到的美食。
4、蚵仔煎
蚵仔煎,(閩南語讀做ǒu-ā-jiān,普通話譯作“海蠣煎”),是一道常見的家常菜,起源於福建泉州,是福建沿海,台灣,潮汕等地區經典的傳統小吃之一。
漳州這個地方的蚵仔煎相對於其他地方來説有一點不同,因為它是採用米漿來煎制的,但是別的城市是用地瓜粉,所以漳州的蚵仔煎吃起來會更加的酥脆可口。
5、四果湯
四果湯是一道美味可口的名點,發源於福建閩南地區。味甜爽口,清涼解毒。在很多代人的記憶裏都離不開一種伴隨着炎夏和蟬聲的爽口甜蜜,那種爽口香甜源自於一碗流傳已久的四果湯。
因為南方這邊的夏天本身就很熱,所以不得不提的就是漳州的四果湯了,吃起來冰冰涼涼的,在夏天的時候,很多地方都會有賣這個小吃,吃起來既清涼又降火。
6、生燙
這個小吃很簡單,就是將生的東西燙熟,所以並沒有什麼技術含量,但是正因為它十分簡單,所以不管是當早餐還是宵夜都很合適,所以很多人都很喜歡。
7、豆花粉絲
豆花粉絲是一道色香味俱全的傳統名點,產自福建漳州。所謂“豆花”,就是點了少量鹽滷或石膏的豆漿,出現絮狀的凝固物後,質地細嫩綿柔,因未成型,所以通稱“豆花”。
因為豆花到底是要吃甜的還是鹹的,本身就是很有爭議的一件事情,但是漳州的豆花很顯然是鹹的,而且還加了粉絲在裏面,味道十分濃郁,特別好吃。
8、面煎粿
由麪粉、白糖、蘇打水、水酵母和清水製成的福建省漳州市特色風味小吃。雖然外表看上去不怎麼樣,但是吃的時候你就會發現它十分鮮香酥脆,而且還很美味可口。
9、文蛤
因為漳州本身海鮮就多,所以文蛤也是當地比較有名的一個海鮮,文革的肉質相對來説比較脆嫩,用來煮湯的話你會發現湯變得特別清甜。
10、鹽雞
最後要介紹的這個漳州美食就是鹽雞了,它的用料十分簡單,但是這一點都不影響成品的口感,鹽雞吃起來特別的鮮嫩爽滑,味道也是十分清香。
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