孕婦雞湯怎麼做 推薦5款孕婦雞湯
湯是生活中很常見的,它的製作方法簡單,而且湯的種類也是比較多,湯中含有豐富的維生素、蛋白質和其他微量元素,所以對它的湯,都是可以放心進行,湯可以直接補充人體所需,因此飲用湯品,也是要注意要有節制,不宜喝的太多,那孕婦雞湯怎麼做呢,對這個也是很多人不清楚的。
女性在懷孕的時候,湯的選擇也是不能隨意進行,否則對自身健康也是有着很大危害,尤其是一些生冷的湯,使得要少喝,不利於自身和胎兒成長,那孕婦雞湯怎麼做呢?
孕婦雞湯怎麼做
炸豆腐燉雞湯
材料
調味料:油 3湯匙、料酒 2湯匙、醬油 2湯、匙糖 大半湯匙、鹽 適量、炸豆腐 10塊、走地雞 半隻、葱 2條、幹辣椒 2條、姜 4片。
做法
1.雞洗淨斬件,汆水,撈起衝淨。
2.葱洗淨切段;幹辣椒切開兩半。
3.取一寬口鍋,加熱放兩湯匙油,放一半量的姜葱,倒入雞塊稍微煎一下,倒入清水,煮沸後放料酒轉小火。
4.另熱一鍋,先不放油,小火將幹辣椒焙一下,出味後放一湯匙油,放入剩下的姜葱,接着放入炸豆腐(如果是大塊的,可切成麻將大小),倒入醬油和糖拌勻。
5.將豆腐剷起放入煨着的雞湯裏,接着煲約1小時,下鹽調味即可食用。
補血安胎山藥烏雞湯
材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、鹽適量。
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,衝淨表面和內膛後,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。
2、另備1個砂鍋,加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、葱、姜一起放入,用大火煮開後改微火燉約一個半小時。
3、將山藥洗淨、去皮、切大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,最後加適量鹽調味即可。
猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇3顆、雞半隻;枸杞、姜、鹽、料酒適量;火腿幾片。
做法
1、猴頭菇用温水泡六個小時,用手抓下,洗乾淨;雞放入沸騰的鍋裏焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨。
2、雞切塊、火腿切片,把雞、火腿、猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裏,一次加足冷水,燉四個小時;最後還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味即可。
芪歸燉雞湯
材料:小母雞1只(約1000克)、黃芪50克、當歸10克、精鹽5克,胡椒0.5克。
做法
1、將雞宰殺、去毛及內臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗淨;
2、黃芪去粗皮,與當歸均洗淨待用;
3、砂罐洗淨,放清水400克,然後放入全雞。待水燒開後撇去浮沫,加黃芪、當歸、胡椒,用小火燉2小時左右,然後加入精鹽,再燉2分鐘即可。
雞湯豆腐小白菜
原料:豆腐50克、小白菜50克、雞肉100克、清雞湯100毫升、薑絲適量。
製法
1、豆腐洗淨後用開水燙一下,切成骨牌大小的方塊待用。
2、小白菜洗淨後切成寸段,雞肉切塊,焯水待用。
3、雞湯和雞肉放入鍋中,加適量清水同煮;煮熟後,放入切好的豆腐和小白菜,再次沸騰後加入薑絲,調味即可。
功效
小白菜的葉酸含量為每100克小白菜含葉酸115.7毫克,其胡蘿蔔素和維生素C的含量也均比大白菜高,需要提醒的是,腐爛的小白菜會產生大量的亞硝酸鹽,絕對不能食用。
通過以上介紹,對孕婦雞湯怎麼做呢,都是有着一些認識,炸豆腐雞湯是一個很好選擇,它含有的蛋白質、脂肪都是很豐富,我們都知道豆腐的蛋白質很多,所以對它製作湯,利於身體體質提高,所以女性懷孕選擇這樣湯,是放心之選。
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