孕婦可以吃雞嗎?孕婦食譜推薦
懷孕期間能吃雞的。雞肉性平、温、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞肉還對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
孕婦可以吃雞嗎?孕婦食譜推薦
有以下症狀的孕婦應避免或少吃雞肉:
1、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人忌食。
2、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。
雞肉雞湯中含脂肪較多,會使血中膽固醇進一步升高,引起動脈硬化,冠心病,使血壓持續升高,對病情不利;患有膽囊炎、膽石症的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發作。
3、雞肉性温,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用。
4、高蛋白過敏患者忌食。
有些人吃了雞會產生過敏現象,這是高蛋白肉食過敏的一種。食物過敏是人體免疫系統對特定食物產生不正常的免疫反應。也就是説,食物中的某些物質(通常是蛋白質)進入了體內,被免疫系統當成入侵病原,免疫系統便釋放出一種特異型免疫球蛋白E,並與食物結合生成許多化學物質,造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。 如果曾經試過對吃雞產生過敏的人,那麼也不能吃雞。
孕期雞肉食譜
1、紅棗山藥烏雞湯
食材:烏雞1只、山藥200g、枸杞、大棗、葱、姜各適量
做法:
烏雞去內臟後洗淨備用。山藥打皮切塊,用清水泡着,以免變色。枸杞洗淨備用,葱切段,薑切片。砂鍋中倒入足量水,放入烏雞,煮沸後,撇去浮沫。放入枸杞、大棗、葱、姜,轉文火煲2個小時。後加入山藥,適量鹽調味即可。
2、土豆燉雞塊
食材:雞肉300克、土豆350克、醬油、鹽、葱段、薑片各適量
做法:
將土豆去皮,洗淨,切成塊;雞肉洗淨,也切成方塊。鍋中熱油爆香葱段和薑片,再放入雞塊炒至呈白色時,加入醬油和少量水,用小火燉至雞肉八成熟,加入土豆塊繼續燉煮。至土豆熟爛時,加鹽調味即可。
孕婦媽媽為了腹中小寶貝,也要謹記食譜哦。
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