寶寶吃什麼魚好 吃這種魚更易於寶寶吸收
魚的營養價值有多高,相信大家都是瞭解的,不僅成人需要吃魚肉補充營養,寶寶們更需要,但很多家長朋友們都會困惑寶寶吃什麼魚好。想知道寶寶吃什麼食物補鈣以及魚的做法大全嗎那就一起來看看吧。
寶寶吃魚,首先就考慮魚刺的問題,千萬不能給寶寶吃魚刺多的魚,下面就仔細的介紹下寶寶吃什麼魚好。
寶寶吃什麼魚好
1、帶魚
DHA和多不飽和脂肪酸EpA含量高於淡水魚,再加上帶魚含有豐富的卵磷脂,更具補腦功能。而且,帶魚味道鮮美,小刺少,可減少魚刺卡喉嚨的風險。
推薦食譜
香酥帶魚
材料
帶魚200克,香油、老抽、鹽、醋、料酒、葱末、薑末、植物油各適量。
做法
帶魚處理乾淨,切段,加鹽、料酒拌勻,醃5分鐘,入油鍋中炸至金黃色,撈出。
油鍋燒熱,爆香薑末,下入醋、老抽、葱末翻炒兩下,加水燒沸,轉小火收汁,淋入香油,澆到煎好的魚上即可。
2、黃花魚
黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富,新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等,而且魚肉組織柔軟,更易於孩子消化吸收。此外,黃花魚肉呈蒜瓣狀,沒有碎刺,適合兒童咀嚼。
推薦食譜
清燉黃花魚
材料
小黃花魚一條,吼吼不需要用油,可以備一點點鹽,儘量不放鹽。
做法
將黃花魚內臟去掉,清洗乾淨,在魚肚子上劃幾刀(便於出味)。
最好用砂鍋,鍋內放適量的清水,放入黃花魚,蓋上砂鍋蓋子,調小火慢慢煮,將魚的營養熬到湯裏,就OK。
3、鱸魚
鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關鍵,鱸魚的刺少,味道鮮美,營養豐富,適合寶寶食用。
推薦食譜
清蒸鱸魚
材料
鱸魚1條(處理乾淨)、大葱1段、姜3片、紅菜椒20g、黃菜椒20g、料酒15ml、油20ml、白胡椒粉5g、蒸魚豉油30ml。
做法
鱸魚洗淨,調入料酒和白胡椒粉醃15分鐘。
大葱、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細絲,盛入碗中用冷水浸泡,備用。
醃好的鱸魚切段盛盤,移至蒸鍋蒸制5-8分鐘,成熟後取出,澆上蒸魚豉油,再撒上各種菜絲。
將油燒熱至八成熱,用勺子將熱油淋在鱸魚段上即可。
4、鰻魚
鰻魚富含維生素A和維生素E、維生素B,對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。
同時鰻魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等,尤其是鐵的含量最為豐富,因此具有補虛養血、祛濕的功效,是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養品。
推薦食譜
鰻魚粥
材料
白粥底1鍋,鰻魚一條,薑絲5克,香葱末5克,白胡椒2克,鹽3克。
做法
鰻魚清洗乾淨,切斷備用;粥底熬開,加入鰻魚段和薑絲;大火煮滾後,轉文火繼續煮15分鐘;吃的時候,加香葱、白胡椒、鹽調味就可以了。
5、三文魚
三文魚富含不飽和脂肪酸,能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E,以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,其肉質細嫩,口感爽滑,顏色鮮豔,非常適合孩子食用。
推薦食譜
三文魚蒸蛋羹
材料
鮭魚250克,雞蛋240克、芥藍5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇(鮮)5克,油菜心5克、鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)5克,色拉油3克。
做法
挪威三文魚洗淨,切粒;芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗淨,均切粒備用;雞蛋打入碗中,加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹,加入少許三文魚粒。
蛋羹置蒸鍋上,隔水蒸至定型,即可拿出;坐鍋點火,下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等,用色拉油滑一下。
加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻;再用水澱粉勾芡做成汁,澆在蛋羹上即可。
寶寶吃魚最佳食譜
1、炒鮁魚
鮁魚200克,葱薑末10克,花生油10毫升,食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。
鮁魚去頭和內臟後用白水煮10分鐘,撈出晾涼。將鮁魚去骨刺,撕成碎條。起油鍋,下入葱薑蒜末熗鍋,再下入鮁魚絲,煸炒片刻後下入食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末,略翻即可。
2、拌魚米
鮮黃花魚1尾,食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱薑末各適量。
將魚按常法洗淨蒸熟後,去骨刺,淨肉碾碎。魚肉與調味料拌均,撒上香菜末即可。
3、熘魚片
鯖魚或草魚一條,胡蘿蔔片、青椒片各20克、花生油10毫升,食鹽、醬油、米醋各10克,植物油15毫升,雞蛋清1個,食鹽、料酒、澱粉各5克。
魚去頭後,片成兩片,去骨去皮,取中段肉約150克切成1~2毫米厚的片,再在魚片中放入雞蛋清1個,食鹽、料酒、澱粉各適量,拌均。
旺火起油鍋,油四五成熱時滑入魚片,小心翻炒,至魚片變成乳白色斷生後,撈出。
鍋內留底油,下入葱薑蒜末炒香,再下入胡蘿蔔片、水發木耳和青椒片,接着下入食鹽、料酒適量,待菜炒熟後,下入魚片,略翻即可。
結語:以上就是本站為您介紹的寶寶吃什麼魚好,你們都瞭解了吧。這對於不知道給寶寶吃什麼魚好的媽媽們來説,真的是極好的。看了上面説的寶寶吃什麼食物補鈣以及魚的做法大全,感興趣的就去試試吧。
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