老人脂肪肝的預防
脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。正常肝內脂肪佔肝重的3%~4%,如果脂肪含量超過肝重的5%即為脂肪肝,嚴重者脂肪含量可達40%―50%。脂肪肝的脂類主要是甘油三酯。
1.肥胖,營養過剩性脂肪肝
由於長期攝取高脂肪、高糖、高熱量飲食,加之運動不足,剩餘的熱量便會轉化為脂肪儲存,從而引起肝內脂肪來源過多,如果不能及時降解,將形成脂肪肝。據資料統計,50%以上可見到脂肪肝。
2.糖尿病性脂肪肝
糖尿病患者由於胰島素的缺乏,機體對葡萄糖的利用減少,脂肪釋放的脂肪酸增加,肝內合成脂肪亢進,引起脂肪肝。
3.酒精性脂肪肝
大量飲酒,酒精損傷肝細胞導致脂類代謝紊亂,使脂肪酸水平升高,形成脂肪肝。
4.藥物性脂肪肝
長期服用藥物,如四環素、皮質激素、促腎上腺皮質激素等均能引起肝臟功能損傷,形成脂肪肝。
脂肪肝對人體的危害很大,除影響肝臟功能的正常發揮外,還會引起肝臟的發炎腫脹,阻礙血液流通,造成肝細胞的破裂、壞死,結締組織增加,最後導致肝硬化和肝癌。
中醫則認為脂肪肝起因為飲食不節、脾失健運;情志內傷、肝失條達;好逸惡勞、痰淤阻絡等所致。可歸納成以下三類:
1.飲食失宜
多為過食肥甘厚味,飲酒過度,痰濕藴阻。或飢飽失常,損傷脾胃,脾失健運,水濕不化,聚濕生痰,痰濁入絡,隨氣運行,停滯於肝。
2.情志失調
多為情志過激、鬱怒傷肝、思慮過度,久則內傷氣機、氣滯血淤、痰淤互結,阻絡於肝。
3.勞逸偏頗
主要是過逸少勞、脾胃失和、肝血不暢、過度肥胖、氣滯血淤、濕痰交結、積聚於肝。
由於脂肪肝是由多因素引起的,所以在脂肪肝的防治上要採取綜合措施,才能達到較好的效果。
一、首先要養成良好的生活飲食習慣。
每日三餐要粗細搭配,營養平衡。應常吃一些粗糧,如燕麥、玉米、紅薯、豆製品等,這些食物可降低血清膽固醇、甘油三酯,保持人體酸鹼平衡,並可起到降脂作用,足量的蛋白質能清除肝內脂肪,因此,每天蛋白質的攝入量應達到80g―100g,保證充足的蔬菜、水果,以保證維生素與食物纖維的供應,但要注意,水果含糖量較多,食用量要適當,不可太多。
節制飲食。要控制高能量、高糖、高脂肪飲食,促使體重減輕。要多吃副食,限制主食,戒煙限酒,特別要限制脂肪類食品,不吃或少吃甜食、油炸食品,不吃或少吃動物內臟等高膽固醇食物。
適當運動。每天堅持體育鍛煉,以加強體內脂肪的消耗。
保持心情開朗,不要氣惱,更不要暴怒。
二、適當選擇一些對肝臟有益的保健食品
目前市場上很多保健食品宣稱對脂肪肝的防治有效,但在選擇上要慎重,儘量選擇目前研究得比較成熟的產品。卵磷脂的科學定義是磷脂酰膽鹼,其中磷脂是所有生命細胞的組成部分之一,對促進細胞組織的生長,維持細胞膜的正常結構與功能有重要的作用;而現代研究指出,膽鹼可有效保護肝臟免受酒精影響,維持正常肝功能,促進氨基酸新陳代謝,幫助腦部發育,增進學習能力、改善短期記憶力等等。美國國家科學院、美國食品和營養委員會已正式認定膽鹼為一種人體必需的營養素。卵磷脂是目前發現的天然的、安全性和生物可用性較高的膽鹼來源。另外,大豆卵磷脂與人體磷脂結構相同,對人體最有實用價值。據國內外多項研究報道,卵磷脂能提高人的記憶力、注意力、思維能力,有速效健腦作用;能有效降低膽固醇、淨化軟化血管,對動脈硬化形成的高血壓、腦中風、心臟病等有預防和治療作用;對各種老年疾病如帕金森氏症有緩解和防治作用,是新型的抗衰老長壽保健品;有抗氧化功效,能使細胞活性化而使皮膚更健美;能分解多餘脂肪,保持理想身材等等。因此,卯磷脂作為一種療效營養補充劑已被世界公認。
長期以來,營養學家和醫學家們公認卵磷脂對人與動物的肝功能具有保護作用。澤瑟爾博士在一項試驗中發現,在試管中生長的肝細胞會因為缺乏卵磷脂而死亡。他還在動物實驗研究中發現,進食缺乏卵磷脂的飲食僅數星期,肝功能就會出現異常,而且患肝癌的比率顯着提高。他還在研究中發現,隨着現代文明病的日益增多,酒精和高膽固醇成為脂肪肝、肝硬化的兩個重要因素。而卵磷脂的解酒作用和它強大的乳化作用,可以充分保護肝細胞,同時還可以促進肝細胞的活化和再生,增強肝功能,從而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
三、在治療方面,目前還沒有治療脂肪肝的靈丹妙藥,化學藥有一定的毒副作用,應儘量少用。切記不要盲目用藥,加重病情。中醫藥由於是根據不同病因、症狀,辨證論治,毒副作用小,因此有一定優勢。
脂肪肝中醫臨牀多分為如下證型,病人表現肝區脹滿、胸脘不舒、倦怠乏力、噁心納呆、腹脹、舌質暗紅、苔薄白,治以疏肘解鬱,活血通絡。痰濕內阻型,病人表現身體漸胖、愛吃肥甘、頭腦昏重、胸脘脹悶、噁心欲吐、肢體麻木沉重、舌苔白滑膩,治以化痰降脂,活血通絡。肝膽濕熱型,病人表現自感右上腹脹滿、肝區悶痛、口苦、頭暈、可有黃疸、肝功常有轉氨酶升高、膽紅素異常、舌苔多黃膩,治以清利肝膽濕熱。脾腎陽虛型,病人表現面色淡白、頭暈乏力、精神不振、身體怕冷、食少便溏、腰膝痠軟、舌質淡白,治以健脾助運,温腎化濁。具體用藥應該在醫生指導下,選擇適合自己病情的處方進行治療。
總之,選擇健康的生活方式,控制飲食和體重、不酗酒、多參加體育鍛煉是預防和治療脂肪肝的最好方法。
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