寶寶能吃西米嗎?寶寶吃西米的做法
西米性温、味甘;有健脾、補肺、亮發、健腦、明目、益肝、治脾胃虛弱和消化不良的作用。小粒西米可偶爾煮粥或製作湯羹給寶寶食用,可健脾補肺,也可使寶寶的飲食更加豐富,但西米不能作為主食,否則可能出現“大頭娃娃”之類蛋白質缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏症。
寶寶能吃西米嗎?寶寶吃西米的做法
寶寶能吃西米嗎
寶寶是可以吃西米的。西米包括兩類,一種是由棕櫚樹的核或軟核加工而成,一種由木薯塊莖提取的木薯澱粉製成。兩種西米幾乎都是純澱粉,西米性温、味甘;有健脾、補肺、亮發、健腦、明目、益肝、治脾胃虛弱和消化不良的作用。小粒西米可偶爾煮粥或製作湯羹給寶寶食用,可健脾補肺,也可使寶寶的飲食更加豐富,但西米不能作為主食,否則可能出現“大頭娃娃”之類蛋白質缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏症。
寶寶吃西米的食用禁忌
給寶寶吃的西米應儘量選擇小粒的,小粒西米可以煮粥或製作湯羹給寶寶食用,這樣更有利於寶寶的消化吸收,但不宜將西米作為主食,因為西米88%的含量都是澱粉,長期作為主食可能會出現蛋白質缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏症。
大粒西米嚼之韌性,口感特別,可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力,但是注意寶寶進食全程必須有大人在旁看護,切忌在旁逗寶寶發笑,寶寶哭鬧時也不宜餵食。
食用之前建議把西米淘好用水泡一小時左右,或者更長時間,泡過的西米比較容易煮透。且也更加有利於寶寶的消化吸收。
寶寶吃西米的做法
西米牛奶椰汁糕
材料:椰漿:400ml,魚膠粉:30g,牛奶:250ml,冰糖:90g,西米:適量。
做法:
1、先用清水煮西米,煮到中間有粒白色的就關火鍋蓋蓋上,過一會就變全透明。然後後溝起放冰水裏。這樣西米就會彈牙。
2、80ml白開水溶掉魚膠粉,100ml白開水溶掉冰糖,然後放涼。
3、把放溶好的魚膠粉到進椰漿拌勻,不停攪拌,再倒進放涼的冰糖水,拌勻。最後倒入牛奶(牛奶不能加熱)。
4、倒進大盤子,盤子不要太深。然後從冰水撈起西米撒上去,均勻分佈好。放進冰箱。
5、3個小時後取出,成品便出來了。
紅豆牛奶西米露
材料:紅豆、鮮牛奶、西米、冰糖(或白砂糖)。
做法:
1、紅豆下冰糖和少量的水,將紅豆煮熟,水煮至快乾。撈出紅豆放涼後放入冰箱冷藏。(我不喜歡吃煮開花的紅豆,所以都是剛熟,可以視個人口味改變) 紅豆先下糖煮就會煮的紅豆咬開是甜味的,就像大家樂餐廳的紅豆冰,那可是我的最愛了。
2、鮮牛奶加糖混合均勻後放入冰箱冷藏。
3、西米先用水泡30分鐘,下鍋內煮至透明色後撈出用冷開水沖洗掉澱粉。放入事先冷藏好的鮮奶中。
4、最後吃的時侯加入事先煮好並冰好的甜紅豆即可(紅豆汁不要放進去)。
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