烤盤不墊紙能烤嗎
品牌型號:美的嵌入式微蒸烤炸4合1一體機
系統:BG5050W
烤盤不墊紙能烤,在烤盤上塗刷一層食用油即可。使用錫箔紙墊底主要是為了防止食物烤焦,同時也是為了避免油漬等其他贓物附着在烤盤及烤箱上,會難以清理,所以會墊上一層紙。需要注意的是,在做薄餅類食物的時候,最好還是墊上一層紙,否則食物會很容易和烤盤粘在一起。
若沒有在烤盤上墊錫紙的話,當食物烘烤結束以後,就應該及時把烤盤清洗乾淨。清洗之前,可以先把中性清潔劑和温水混合在一起,再把網架和烤盤浸泡在混合液中,大約浸泡半小時左右。然後使用海綿或者是抹布對其進行輕輕的洗刷,絕對不可以使用鋼絲球對其進行洗刷,否則容易把表面刮傷,從而使得後期容易出現生鏽現象。清洗乾淨以後,還需要及時使用抹布擦乾。
烤制食物前,食物是在室温的狀態,而一般烤制時的温度都是要求在一百多度甚至兩百度的,如果不進行預熱,直接將食物放進烤箱,就等於是把食物從室温狀態慢慢加熱到設定的温度,如果進行預熱的話,食物等於是從室温直接進入到設定的烤制温度,這兩種做法,顯然對食物在烤制時的內部組織的變化會有不同的影響的。比如蛋糕,如果不經過預熱的烤制,組織一定不如經過預熱工序後的蛋糕組織膨鬆。
烤箱使用注意事項:
1、使用烤箱之前,一定要詳細瞭解一下烤箱使用説明書,並且要嚴格根據要求進行操作。另外,還需要把烤箱擺放在平整穩固的地方,而烤箱門和插座位置都需要保持清潔。
2、食物烘烤完畢以後,就需要把電源插頭拔掉,再使用手柄叉或者是手套把食物取出來,從而避免烤箱內部的發熱零件把自己的手燙傷。若發現烤箱內部有殘留調料或者是食物殘渣的話,則需要及時使用抹布擦拭乾淨。
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