真菌性食物中毒的症狀及治療
一種真菌可有幾種毒素,而不同種真菌又可有相同毒素,所以真菌性食物中毒時往往出現相似的症狀。
一般來説,急性真菌性食物中毒潛伏期短.
胃腸道症狀:
如上腹不適、噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、厭食、偶有腹瀉等(鐮刀黴菌中毒較突出)。
依各種真菌毒素的不同作用,發生肝、腎、神經、血液等系統的損害,出現相應症狀,如肝臟腫大、壓痛,肝功異常,出現黃疸(常見於黃麴黴菌及島青黴菌中毒),蛋白尿,血尿,甚至尿少、尿閉等(純綠青黴菌中毒易發生)。
有些真菌(如黑色葡萄穗狀黴菌、島青黴菌)毒素引起中性粒細胞減少或缺乏,血小板減少發生出血。有些真菌(如棒麴黴菌、米麴黴菌)中毒易發生神經系症狀,而有頭暈、頭痛、遲鈍、躁動、運動失調,甚至驚厥、昏迷、麻痺等。
患者多死於肝、腎功能衰竭或中樞神經麻痺,病死率可高達40%~70%。慢性真菌性食物中毒除引起肝、腎功能及血液細胞損害外,有些種真菌可以引起癌症。
真菌性食物中毒有特效治療方法嗎?
真菌性食物中毒死亡率很高,即使不致死亡,其後果一般也均較嚴重。但目前對真菌性食物中毒尚無特效治療。因此預防真菌性食物中毒就顯得特別重要。食物要保管好,不使發黴變質;變質發黴食物再也不能食用。
-
兒童頭部受傷如何急救
在兒童創傷中,以頭面部傷居多。其主要原因是:1.在幼兒園上手工課時刺傷。2.刀刃等利器直接傷及頭部。3.交通事故。4.打架鬥毆擊傷。5.運動時摔傷、跌傷。受傷後的主要特徵:1.頜面部和頭顱外皮有割傷、瘀血及紅腫等。2.神志不清或昏昏欲睡或者處於昏迷狀態。3.頭痛、頭暈。4.雙側瞳子...
-
棉子油中毒如何急救
棉子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、棉酚類色素及水分。經過充分蒸炒後再加鹼精煉,使油中的遊離棉酚會計師0.02%以下可以食用,粗製的棉子油含棉酚較高,大量長期食用造成中樞神經、肝、腎、心等臟器損傷。急救的方法是:1.催吐、洗胃,或服用大量糖水,或甘劃...
-
羽毛球運動肩關節很受傷的原因
肩關節解剖生理廣義的肩關節包括胸鎖、肩鎖、肩肱和肩胛胸壁連接等四個關節組成的複合關節;通常所説肩關節特指肩-肱關節,本文説談限狹義肩關節。肩關節由肩胛盂和肱骨頭組成,為典型的杵臼(即球-窩)關節。肱骨頭關節面為半球形(球),向後上內傾斜;肩胛盂較小,盂脣淺...
-
蛋黃油-治療輕度燙傷的良藥
雞蛋煮熟後取蛋黃置於小鐵勺內或銅勺內,放在小火上加熱煎熬,待蛋黃由黃色變成黑色發出吱、吱響聲並有油溢出時,可用小勺擠壓,然後取出油,除去焦渣,將油貯存於小瓶內,冷卻後備用。蛋黃油除可作燙傷塗擦之用外,內服還可治小兒消化不良等症。蛋黃油是從雞蛋的蛋黃中煎取的...