怎樣挑選西瓜才好吃
1、挑青綠色,瓜皮表面光滑、紋路清晰得一般是熟瓜。顏色發白、光澤暗淡、紋路不清,是不熟的瓜。
2、看瓜柄,蒂頭若是直直的,就不要。要挑蒂頭捲曲圈起來的瓜,比較甜。
3、西瓜兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜。一端大一端小的瓜,不要買。
4、選瓜時用手掂一下瓜,有一種空飄感的,就是是熟瓜;若是感覺下沉的,是生瓜,就別要。
中國是世界上最大的西瓜產地,但關於西瓜的由來,説法不一。一種説法認為西瓜並非源於中國,而是產自於非洲,於西域傳來,故名西瓜。另一種説法源於神農嘗百草的傳説,相傳西瓜在神農嘗百草時被發現,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但後來傳着傳着就變成了西瓜。
西瓜堪稱盛夏之王,清爽解渴,味道甘甜多汁,乃盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種營養極高、純淨且安全的綠色食品。瓤肉含糖量一般為5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。
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