油桃有油嗎
油桃沒有油。油桃本身沒有油,油桃的桃仁也是沒有油的,油桃主要是因為外皮光滑如油而得名。
油桃,又名桃駁李。油桃是普通桃(果皮外被茸毛)的變種,是一種果實作為水果的落葉小喬木,油桃源於中國,在亞洲及北美洲皆有分佈。油桃的表皮是無毛而光滑的、發亮的、顏色比較鮮豔,好象塗了一層油;普通的桃子表皮有絨毛,顏色發紅或微黃,無亮光。
油桃富含維生素C,油桃由桃子改良栽培而成,比桃子甜,營養也豐富一些。一個新鮮油桃所含的維生素C,幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統,而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。膠原還能促進傷口結疤,對傷口癒合十分重要。油桃的皮比桃子光滑,沒有討厭的絨毛。果肉較硬,顏色有粉紅、黃色、白色的,比桃子香味濃。油桃所含熱量比桃子略多,平均為三十六大卡。
油桃營養豐富,含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%,每100克果肉含維生素C12、磷40、鈣12、鐵0.8、鎂14.5。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。
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