玉米煮幾分鐘
如是普通的甜玉米和新鮮的玉米,開鍋後煮10-15分鐘即可煮熟;如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米、黑玉米等,開鍋後煮15-25分鐘即可煮熟。煮玉米時可以加少量鹽,提升口感,散發香味。玉米不要長時間煮,因時間過長,玉米的味道變淡,口感會變差。
玉米常見的品種有農華101、登海618、京科968、中單909、富爾116以及蘇玉31等。另外,玉米分種類可以分為甜玉米、糯玉米、高賴氨酸玉米、彩色玉米、高油玉米、爆裂玉米,而甜玉米是市場非常受歡迎的一個品種,也叫蔬菜玉米。它可以煮熟食用,也可以生食,或者是加工成罐頭之類的副食品。
玉米對土壤要求不十分嚴格。土質疏鬆,土質深厚,有機質豐富的黑鈣土、慄鈣土和砂質壤土,出在6-8範圍內都可以種植玉米。玉米苗期能生長在含NaCl0.21%的土壤中,大於植株死亡。玉米植株含有16種元素,除C、H2O2來自CO2。和都要從土壤中吸收。需要量較大的有N、P、K、S、Ca和Mg等,需要量較少的有Fe、Mn、Zn、Cu、Ba和Cl2。
玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體是十分有益的。
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