红豆粥制作方法是什么?
红豆是我们平常的时候比较常见的一种杂粮,对于人体有非常好的保健作用,尤其是对于女性来说可以起到补血的作用,有些女性面色不是很好,可以经常吃一些红豆来改善,经常吃红豆的女性皮肤看起来会比较红润,今天小编就来为大家介绍一下红豆粥的制作方法,喜欢吃的朋友一定要仔细看哦。
材料
红豆30g,大米60g
做法
1、将红豆和大米捡去杂质、洗净、放入砂锅或煲中、加适量水(水量多一点为好),用中火烧开后改为微火焖约30分钟左右。
2、等水有黏稠感后,加入少量白糖或冰糖搅匀后盖严、熄火、焖着待冷却,晚上睡前放入冰箱保鲜。
3、待次日早餐时取出,加热一下即可食用。
接下来再看看其他红豆粥的做法吧:
花生紫米红豆粥:花生、紫米、红豆、山药各适量。花生、紫米、红豆提前浸泡半天;山药削皮,切块;坐一锅水,水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈,待开锅后转小火慢慢煮;等豆子和山药都煮了就差不多了,中间还要搅拌几次,这样可以让汤更乱乎;我喜欢稠一点的,一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。
豆子不容易煮烂,尤其是红豆,要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了!
煮豆粥时,很多人习惯将豆子提前用水泡,其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱,让它熟的更快,但这样,豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。
红豆在煮之前一定要记得先泡一下,这样煮的时候才会好煮一点,否则很有可能煮了很久,红豆还有有点硬硬的感觉,只有泡了以后的红豆煮出来才会有糯糯的口感,营养价值也才会更大程度的发挥出来,红豆也可以直接煮红豆汤喝。
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