鱼头汤的作法介绍
鱼头汤相信很多朋友都喝过,有很多人都认为虽然鱼头汤的味道比较好,但是并没有什么真正的营养,如果是您也这样想的话,那可就错了,要知道鱼头汤不但口味好,而且营养也很高的,尤其是可以改善男性的性功能,而且它还具有降低血脂的功效,所以说鱼头汤营养价值是很高的,那么具体鱼头汤的做法您知道吗?
方法一:清炖做法原料:
原料:草鱼(活)鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤(或者到超市买现成的鸡精,按说明书配比熬制)。
做法:
1、首先就是宰杀草鱼了,将鱼头去鳃洗净,将其用硬物敲酥至鱼脑外溢,这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入汤中,但为了汤品的整体美观要注意保持鱼头的完整不碎,放入砂锅加鸡汤(或清水加鸡精)。
2、加入姜片4~6片、葱2~3段,适量盐、味精。
3、炖至开锅后,加入豆腐煮15~20分钟,加香菜、胡椒粉即可。
什么时候才是炖好了呢?注意观察汤的颜色,呈乳白色就可以,如果再往上面放些香菜,绿油油的看上去会很有食欲的,鱼头汤还有催奶的功效,非常适合刚生完宝宝的孕妇喝。
方法二:木瓜炖鱼头汤
材料
主料:胖鱼头2斤,
辅料:木瓜半个,高汤,调料:盐,味精,鸡粉,姜片,香菇,陈皮丝,葱花
木瓜鱼头汤的做法
先将鱼头切开洗干净;
把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制;
倒入高汤,木瓜高火煮5分钟;
调味装盘即成。
对于鱼头汤的做法,您现在应该清楚了吧,鱼头汤在制作的时候可以稍微的根据个人口味来调整用料,而且鱼头汤对于女性来说也是非常好的东西,可以帮助女性改善产后的生理性头痛,还具有一定的催奶效果,月子里的女性补偿尝试一下。
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