虾皮冬瓜汤的做法是什么
虾皮冬瓜汤是以虾皮和冬瓜为主要食材的家常菜,虾皮有天然味精之名,虾皮冬瓜汤看似清淡,但是鲜味十足。盛夏时节,食欲不佳的老人、小孩非常适合食用虾皮冬瓜汤,有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效。虾皮含有丰富的矿物质、蛋白质和钙等,是天然的补钙食物。俗话说“饭前先喝汤,减肥又健康”,虾皮冬瓜汤含脂量极低,冬瓜含有一种叫葫芦巴碱的物质,有效抑制糖类转化为脂肪,是非常好减肥食品。
主料准备好;冬瓜洗净,去皮切片
2.虾皮用水冲洗一下,然后控干备用;姜切丝,葱切末
3.锅中放少许油,放姜丝爆香,随后放虾皮,炒至变色
4.放冬瓜一起拌炒,兑入适量清水,煮开
5.等冬瓜煮至软熟后关火,调入少量盐和鸡粉,出锅前淋上麻油,撒上葱花即可
虾皮冬瓜汤营养丰富,怀孕的准妈妈们都可以喝,正好补充在怀孕时期所需的各种营养。冬瓜虾皮汤含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质,因此可以补充孕妇所需的营养物质。冬瓜虾皮汤可以有效治疗孕妇妊娠期出现的四肢水肿症状,有效预防妊娠期糖尿病,但是要适量食用,吃的太多也不好。
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