猪蹄冬瓜汤的做法是什么
猪蹄,和冬瓜,属于两种不同的食材,猪蹄的功效,是众所周知的,因为富有弹性,所以是女性非常有益的补养品,可以起到排毒养颜,延缓衰老,增强皮肤的弹性的功效,那么冬瓜含有的水分和维生素比较多,起到止渴利尿,消肿解热的功效,那么下面我们就来了解一下,猪蹄冬瓜汤的做法是什么?
菜品介绍
菜品特点 冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
[1] 特点:此汤味道清淡,利于清热。 功效:具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
做法1:
材料: 冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块, 香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法: 冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水,加入猪蹄、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待猪蹄熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
特点: 淡香可口,清热解暑。 厨师一点通: 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。
做法2:
冬瓜猪蹄汤的做法
第1步买回约600克猪蹄,出水并清洗干净
第2步冬瓜约1000克,削皮洗净,切方块,待用
第3步把猪蹄放砂锅里,加入适量的水,加几颗花椒(也可加胡椒,但比较燥热)和一小块生姜,大火烧开,改文火慢慢煲约2个小时
第4步最后加入冬瓜和适量的盐巴,中火煮约15分钟,出锅,装入汤钵,撒几颗枸杞,ok
以上就是猪蹄冬瓜汤的做法,虽然猪蹄冬瓜汤,属于温补的食物,但是我们也要注意自己的饮食习惯,不要吃太多,冬瓜属于寒性的食物,所以在这里小编要提醒大家,怀孕或者是产妇,最好不要吃太多的冬瓜,以免造成宫寒,给自己造成很大的影响。
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