土豆泥汤汁的做法是什么?
养生的行列现在已经有非常多的人加入了,这是一个不错的选择,而养生最重要的一方面就是饮食了。饮食是决定着身体的,如果有什么东西吃的不合适或者有禁忌的食物在一起吃了,就会对身体有非常大的坏处。另外,吃一些健康营养的食物对身体是有益的。下面就介绍一下土豆泥汤汁的做法。
一、鸡汁土豆泥
先把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。
二、咖喱土豆泥
土豆350克,大葱50克,咖喱粉20克,大蒜2瓣,面粉10克,绍酒、鸡精、盐适量。 1、土豆削皮后切成适当大小的块,大葱切小段,蒜剁泥。2、锅中放油烧至五成热,下土豆炸至结壳黄亮时,捞出沥干油待用。3、炒锅放油约两汤匙,放入咖喱粉、面粉、蒜泥,用小火炒出香味,加入大葱煸香,加入小半杯水将面和开,再加入土豆和适量的水,用中火加热,放入鸡精调好咸淡,煮至土豆呈熟烂汁浓状时,淋香油出锅即可。
三、法式烩土豆
土豆500克、洋葱40克、黄油25克、蒜少许、浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许,切碎的芹菜少许。 1、去皮后切成丁。2、烧融黄油,然后把葱和蒜下入,把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后,加入蔬菜汤、香叶、少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少,可以再加一些,但不要太多,约微沸,要不停地搅拌,勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒,混合好即可,装盘时撒上一些芹菜末。
综上所述,关于土豆泥汤汁的做法是什么的详细解答就是这些了,希望能够对大家有所帮助。土豆泥是比较不错的一道美味,但是如果再加上汤呢,就会更加美味了,正因如此,有兴趣的朋友可以回家按照以上步骤来做一下。
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