筒子骨煲汤的做法有哪些
筒子骨煲汤是生活中比较常见的一种炖品,既营养又美味。但是在饭店喝到的筒子骨煲汤跟自己在家里做出来的口感不太一样。很多人都想能像饭店的口感一样,这样级便宜又能经常喝到。下面就来教大家一种更加别致的筒子骨煲汤——菌菇筒子骨汤。以下就是所需材料和一些详细的步骤。
所需材料:干香菇、茶树菇、牛肝菌、盐、姜、蒜、八角
做法步骤
1. 干香菇,茶树菇,牛肝菌用温水泡发。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍,去除杂质。
2、锅内倒入冷水,倒入筒子骨,烧开,去血沫。
3、把出水后的筒子骨,放入砂锅,加足量的冷水,(注:煲汤的水最好一次性加到位,中间最好不要加水,否则会破坏汤的浓度、口感),随后放入拍好的姜、蒜、八角,盖上锅盖大火煮沸,20分钟后改文火煨。
4、 清洗泡发好的菌菇,加葱段,食盐若干,放入锅内,文火煨30分钟,一锅鲜汤基本就完成了。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料。一般不建议加太多的调味料。
以上就是菌菇筒子骨汤,比简单的额筒子骨煲汤口感更加好,也更加的营养。操作步骤也不难,只要在饭前喝上几口,就能有助于润滑肠道,保护肠胃的同时还能开胃,绝对是一款老少皆宜的炖品。很适合给家中的孩子补身体,促进骨骼的发育。
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