鸭子煲汤的做法大全有哪些
鸭子煲汤是很常见的,这样的汤含有的维生素、蛋白质、各种矿物元素都是比较多,对这样汤常喝,滋补身体有很好帮助的,不过在喝鸭子汤的时候,需要适量进行,过多的选择对身体也是会有影响的,使得身体不会很好吸收营养元素,那鸭子煲汤的做法大全中,对鸭子煲汤的做法也是有一些介绍。
鸭子煲汤的做法大全:
沙锅鸭子汤
食材:老鸭1只,水发冬菇15克,笋片15克,胡萝卜片15克,青笋片15克,鸡汤1000克,精盐5克,味精5克,料酒15克,牛奶250克,葱段15克,姜片10克。
做法
1、鸭子开膛,去掉内脏,洗净后放入开水中焯透,捞出晾凉,剔去鸭骨,切成骨牌块备用。
2、冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透,捞出沥去水。
3、冬菇、笋片放入沙锅内垫底,把鸭肉块的表面朝上,整齐地码在沙锅内。
莲杞炖鸭子汤的做法
食材:老鸭1只,莲子150克,枸杞子20克,葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。
做法
1、将鸭宰杀,去净毛,从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。
2、莲子温水泡发至软,去莲心;枸杞子洗净;葱洗净切段;姜去皮,洗净,切块。
3、将莲子、枸杞子装入鸭腹内,放入沙锅中,加适量清水、精盐、料酒、花椒、葱段、姜块。
在对鸭子煲汤的做法大全中,对鸭子煲汤的做法认识后,制作鸭子煲汤的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对鸭子煲汤制作时间上,要注意时间越长,汤的味道会更不错,因此对这样汤制作都是可以长时间进行。
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