枇杷瘦肉汤的做法
相信大家对于枇杷肯定是非常熟悉的吧,枇杷是我们常见的一种水果,枇杷也被叫做是芦橘或者叫做是金丸,枇杷不但可以食用而且还有很好的药用功效,经常吃枇杷是可以起到一定的养生保健功效,枇杷有清肺和化痰的好处,枇杷不但可以直接食用而且还可以用来做菜,下文我们介绍一下枇杷瘦肉汤的做法。
成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
枇杷叶亦是中药的一种,以大块枇杷叶晒干入药,有清肺胃热,降气化痰的功用,常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样,种子及新叶轻微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般不会吃足以致害的分量。
1.枇杷去皮去核,切小块;猪瘦肉洗净,切小块。
2.把无花果,莲子,百合和川贝洗净,待用。
3.汤锅注入清水煮沸。
4.枇杷,瘦肉,无花果,莲子,百合和川贝放进汤锅里,大火烧开后,转中小火煲90分钟,在关火前10分钟,下盐调味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是枇杷,我们知道枇杷不但可以食用而且还含有非常丰富的营养,经常吃枇杷可以起到很好的养生功效,上文我们采用了枇杷搭配上瘦肉和百合等做成了枇杷瘦肉汤。
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