萝卜疙瘩汤怎么做
萝卜疙瘩汤这种食物是东北的朋友比较喜欢吃的,而且这种食物的制作方法是比较简单的。每一种都有他们自己独特的味道,今天,我们依然为大家介绍一种疙瘩汤的做法,这种疙瘩汤的味道也是非常好吃的,各位朋友快点跟着我们下面的步骤来学习,相信美味又营养的疙瘩汤就会呈现在大家的面前的。
“萝卜疙瘩汤”是名副其实的保健汤,它不仅可为孩子们提供丰富均衡的各种营养,还具有润肺、健胃、消食、补钙的功用。萝卜的顺气作用可帮助宝宝减轻腹胀,保持肠道舒畅。
尤其在秋天,气候干燥,孩子体内的水分流失特别明显,加上宝宝脾胃功能尚不健全,特别容易上火,如:感冒,咳嗽,便秘等。这时候我们只要及时调整饮食,就能很好地控制疾病的发生,让宝宝常喝点“萝卜加点豆腐做得疙瘩汤”就能避免“秋燥”。
另外,豆腐和萝卜是极好的搭配。豆腐含有丰富的植物蛋白,但多食会引起消化不良,萝卜有消食化积的功能,两者合用有助于胃肠道的消化吸收。
萝卜疙瘩汤的做法步骤
1. 白萝卜、香菇切丝,小葱切碎成葱花。鸡蛋打散待用。
2. 疙瘩制作:面粉加水和成面团(比饺子皮稍硬的那种),放在砧板上,撒上面粉那擀面杖擀,边擀边加面粉,擀至很硬很硬擀不动为止,用刀切成碎块。(这样做出的疙瘩虽费力,但很滑很滑)
3. 锅中加入高汤,放入白萝卜、香菇,锅沸腾后,下入疙瘩。调入适量盐。如同下面条那样多煮一会儿。
4. 煮的差不多后加入紫菜和虾皮。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌,出锅前淋香油,喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉,最后撒上小葱。
关于萝卜疙瘩汤的做法进行了详细的介绍,我们也知道萝卜本身就是一种非常营养的东西,你们在生活中想要制作出这种食物。所以一直受大众所喜欢,而今天使萝卜加上疙瘩,做出来的汤,味道更是一绝的,所以各位朋友,萝卜疙瘩汤你们值得拥有。
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