鱿鱼萝卜汤怎么做
鱿鱼萝卜汤颜色鲜明,不断吸引人的眼球,勾起人的食欲,而且鱿鱼独特的清香给人一种心旷神怡的感觉。其实,鱿鱼萝卜汤做法并不复杂。选择清理干净得鱿鱼,一条白萝卜,少量的香菜以及胡椒,另外还可以根据自己口感需要适当选择一些调味品。下面就来介绍一下鱿鱼萝卜汤的做法。
在做鱿鱼萝卜汤的时候首先要把鱿鱼放到水里面浸泡,主要的目的是去掉由于表面的杂质,一般浸泡半个小时左右。浸泡完成之后将鱿鱼捞出,切成条状待用,也可以根据自己的喜好切成不同的形状。处理好鱿鱼之后,还应当将白萝卜切成条状或者是方块状待用。
然后在干净的锅中放入清水,先将水烧开,然后将油鱼和白萝卜一起放入沸水当中,选用中火慢炖,直到白萝卜看起来呈现出透明状态,再改用小火继续炖,大约10分钟左右,放入调料,比如放入味精、鸡精、胡椒粉以及盐等,之后就可起锅上菜了。其实在做鱿鱼萝卜汤的时候,为了去掉鱿鱼的腥味,可将鱿鱼焯水之后再使用,这样白萝卜的清香味道也更容易渗透到鱿鱼内。
鱿鱼萝卜汤的营养价值极其丰富,含有大量优质蛋白以及钙元素、牛磺酸以及维生素b1等。这种食物美味可口,但是应注意,鱿鱼中胆固醇含量过高,所以如果患有高血脂,或者是存在高血压以及动脉硬化疾病的人,那么最好少吃鱿鱼萝卜汤。
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