莲子排骨汤做法介绍
莲子汤的功效有很多,大家都知道,非常好吃,莲子可以做成各种各样的食品,对于需要营养滋补的汤来说,很多人还不太会做,那么接下来是给大家介绍关于莲子排骨汤的做法,大家来一起看看下面这款滋补的莲子排骨汤做法吧。
莲子排骨汤属于药膳偏方,主要原料是排骨、莲子,口味是香,工艺是炖,制作难度属于中级。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品;该汤品适宜于气血不足,阴虚纳差者。
原料
猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量
制法:
1.猪肋排治净,剁成5厘米长的节;莲子用温水洗净。
2.取砂锅一个,掺入适量清水,依次放入排骨、莲子、生姜片,上火烧沸后,撇去面上浮沫,盖上盖,转小火炖约2小时,揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。
特点
:
排骨软,莲子酥糯,汤鲜味醇。莲子可清心,补血气和心肾,除寒热,与排骨同炖提高了营养价值,并有互补之效果。
以上为大家介绍了莲子排骨汤的做法,大家看是不是很简单,莲子富含的营养价值很高,不管是孕妇,还是给老年人使用,都是非常不错的选择,大家快来试试看吧。
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