莲藕排骨汤做法有哪些
用排骨来炖这个莲藕汤的做法大家都知道吗,莲藕排骨汤也是日常生活中我们很常见的美食,现在应该家家户户都会做吧,因为这样的美食是很简单的做法,但是对一些年轻人来说,这样的美食做法还是比较麻烦的,还有很多人平时很少做饭的,这个莲藕和排骨汤带给我们的功效很多,有滋阴润肺的效果,对身体也有美容的作用,那么这个莲藕排骨汤的做法有哪些?
做法一
莲藕微甜而脆,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤,润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘,性凉,能凉血止血,散瘀血。熟用微温,能补益脾胃,止泻,益血,生肌。补中养神,延年益寿。补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺。固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,并除寒湿,止脾泄久痢,女子非经期出血过多等症。莲藕是益脾之果。大便燥涩者不宜多食。
材料
莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。
做法二
有些人喜欢用章鱼或者牛腩加红豆,也都可以。这个汤很容易做,也很好喝。
材料
莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎,盐适量
做法
1.先将莲藕去皮, 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟), 洗净。
2.将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材料1倍左右,煮至喷烟,再煲20分钟, 然后熄火, 让它自然放气。
3.如果用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分钟, 转中火, 煮至莲藕变软为止(约2-3小时), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就转快火, 令水位降到材料1/2倍左右。
4.最后加盐调味即成。
做法三
材料
排骨200克,莲藕1节,生姜2片,料酒1汤匙,花椒粒,盐
做法
1、排骨在沸水中焯一下,捞出。
2、莲藕切成小块。中小火炖约1小时。
3、放入排骨,烧开后撇去浮沫。
4、放入料酒、花椒、姜片,改小火炖1小时。
5、放盐,继续炖到排骨熟即可。
大家对这个排骨莲藕汤的做法应该对学得差不多了吧,大家之过程中要看看自己到底有没有时间,如果下班回来没有时间,或者是感觉太累的话,那么制作的时候就可以选择用高压锅来煲汤,如果不赶时间的话煲汤要小火慢慢的熬制,这样的汤才是最有营养价值的。
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