芸豆莲藕猪蹄汤的具体做法是什么
物质水平的提高,人们越来越注重事物的多样性,不光要求好吃,而且必须保证营养物质充分,特别是在煲汤的时候,更是格外的重视,毕竟汤品能够很好的锁住营养物质,不至于过分的流失。在各种特色汤品中,芸豆莲藕猪蹄汤是大家比较喜欢的一种,我们很有必要了解其做法。那么,芸豆莲藕猪蹄汤的具体做法是什么?
主料:猪蹄两个,白芸豆适量,
辅料:盐适量,胡椒粉少许,香油一点点,
2做法步骤
1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上,第二天用。
2. 将猪蹄洗净剁成小块,将剁好的猪蹄洗干净备用。
3. 锅里放水烧开,放入猪蹄汆烫一下,去除血沫,将烫过猪蹄的水倒掉。
4. 砂锅里放冷水,放入猪蹄和已经泡发的白芸豆,大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
5. 炖到猪蹄五成熟的时候放盐,盐尽量别放太多,否则会影响汤的鲜味。
6. 最少要炖到一个小时以上,炖至芸豆软烂,猪蹄软烂脱骨就可以了。
7. 汤炖好以后放少许的胡椒粉,一点点香油就可以了。
有关芸豆莲藕猪蹄汤的具体做法是什么的介绍,大家应该清楚了吧。芸豆莲藕猪蹄汤跟其他煲汤的方法并没有区别,主要是食材不同。另外,煲汤比较讲究火候,头一次做芸豆莲藕猪蹄汤,肯定不能做到最好,但是只要我们按照方法多做几次,肯定能够做出非常美味的芸豆莲藕猪蹄汤来。
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