世界上最古老的茶叶蛋 1912年制作的茶叶蛋
世界上最古老的茶叶蛋有多古老?茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。下面就跟本站一起具体看看世界上最古老的茶叶蛋等相关内容。
世界上最古老的茶叶蛋
英国苏格兰一位74岁的老人RobertKerr,日前在整理家中衣柜时,意外找出了两颗高龄103岁的复活蛋。这两颗蛋看起来像巧克力蛋,其实是茶叶蛋,它们保存完好,堪称世界上最古老的茶叶蛋。
这两颗蛋是1912年Robert的母亲Margaret和她的姐妹Henrietta一起做的,母亲1990年过世之后,我就再也没看过这两颗蛋,现在又再看到它们还保存得那么好,真的很意外,有时我把它拿起来摇一摇,还可以听到里面有晃动的声音。
这两颗历史悠久的复活蛋,是当时才10岁的Margaret与姐姐一起在1912年做的,当年正式泰坦尼克号首航、面临第一次世界大战,物资相当缺乏,但姐妹还是想要庆祝复活节。
obert说,这两颗蛋看起来像巧克力蛋,其实是茶叶蛋,因为当时没有钱买巧克力,只好自己染色,并且在蛋壳上写下自己的名字和日期。通常都会将制作好的复活蛋吃掉,但不知道什么原因一直保存到现在,而我出生时的物资也很少,因此从小吃的就是这种茶叶蛋。
食用宜忌
宜食
老少皆宜,1次1个为佳。
忌食
茶叶蛋不宜多食常食,且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,进而影响人体对铁质的吸收和利用,造成贫血症状。
常吃茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
主要功效
茶:茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋:鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。
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