银耳莲子红枣枸杞汤的家常做法
银耳是我们常见的一种食用菌,银耳我们也叫做是白木耳,银耳不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的,所以银耳受到了大家的喜爱,银耳里面含有丰富的营养,经常吃银耳可以起到润肺和提高人体免疫力等功效,银耳有多种吃法,下文我们介绍一下银耳莲子红枣枸杞汤的家常做法。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
1. 银耳在凉水里泡半小时,泡至朵朵花儿开,剪去银耳黄色根部,提高银耳汤口感。撕小块待用。
2. 同时无心莲子也在凉水中泡半小时,将莲心去掉。
3. 银耳莲子一同入锅熬煮一段时间再放入红枣及冰糖。
4. 熬至粘稠息火,再撒入枸杞。
小贴士
银耳一定去黄,莲子一定去心,枸杞建议最后熄火再放,枸杞熬煮时间过长汤会变黄,影响美观。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌,那就是银耳了,我们知道银耳不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃银耳有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了银耳莲子红枣枸杞汤的家常做法。
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