银耳桂圆红枣汤的家常做法
红枣汤是很多人最爱,这样的汤含有的营养成分比较多,常喝红枣汤对身体补气补血有很好功效,而且这样的汤对身体各方调理也是很有帮助,那制作红枣汤并不是很复杂,在家里制作它可以很轻松的制作出来,对银耳桂圆红枣汤的做法如何呢,这类红枣汤的制作也不是很难。
银耳桂圆红枣汤的做法:
1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。
银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。
5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊!
注意:干银耳和泡发后的体积差别很大啊,如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。
在对银耳桂圆红枣汤的做法认识后,制作这款汤的时候,也需要注意对银耳、桂圆的使用,需要适量的进行,它不像炒菜那样,放入大量的食材,稍微的放入些桂圆和银耳,就可以增加汤的味道,这样做法利于身体营养吸收。
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